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材料
7 `( r7 f4 `8 `6 `, k; S: X: e# V雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許
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' `2 f P. Q3 t公仔箱論壇醃料
`7 I; j+ u) Q' o, b5 |胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙
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做法
/ v" q- e4 u. {3 N% U' r/ d+ ]# Y1.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。" p9 O8 l( T; B2 l, o/ U
5 v! e5 I' C+ w* B公仔箱論壇2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。
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8 O1 F: @1 Q! e' E" [2 t+ t5.39.217.773.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。
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發表於 2010-7-5 06:48 AM
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發表於 2010-7-5 09:02 AM
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