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4 y- T, P$ V, ]# @" |5.39.217.77材料
: y2 W3 Q- P+ {7 q9 d9 d4 q. `雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許
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醃料
/ x t8 x. ?: i% n7 etvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙7 o) L. w6 `! r& F! `( w. M
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做法
+ y- m V {7 ?4 O$ f! S公仔箱論壇1.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。5.39.217.77# U6 ^ i' `/ n) C1 a. P
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2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。公仔箱論壇. w+ {: V3 D8 m6 Q! k! Q$ f
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3.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。
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發表於 2010-7-5 06:48 AM
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發表於 2010-7-5 09:02 AM
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