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材料tvb now,tvbnow,bttvb% f$ E1 A" n" A4 |; I
雞胸肉 250克、青瓜（切絲） 75克、紅蘿蔔（切絲） 75克、芽菜 300克、油麪 300克5.39.217.77* L S* Q% o& X( T2 t
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調味料
5 ?8 J. W" d* ?4 a: q9 {芝麻醬 8湯匙、糖水 6湯匙、浙醋 6湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜茸 1湯匙、凍開水 1/2杯、辣椒油少許、鹽少許、生油少許
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做法公仔箱論壇: _( V4 m; B0 N8 W% E8 U) v
1.雞肉放入滾水，開大火關蓋煮至水滾後，關火浸焗至雞肉熟透。公仔箱論壇4 k a: F# ~. E9 H1 ]1 `
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2.雞肉放凉後，放入保鮮袋，用擀麪杖壓平後，取出用叉撕成幼絲，備用。
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3.滾水加入鹽、生油，放入芽菜灼至半生熟，撈起浸入冰水備用。
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B/ r8 T% U# u公仔箱論壇4.芝麻醬、糖水、浙醋、生抽、蒜茸、辣椒油、冷開水拌勻成為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 l" E/ k' e7 \" L% k/ d
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5.將油麪上碟，加入紅蘿蔔絲、青瓜絲、芽菜、雞絲，之後淋上醬汁，即成。8 b' z: C& m2 `4 |
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發表於 2010-7-5 06:47 AM
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