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材料7 t' v C! n, ]6 V
雞胸肉 250克、青瓜（切絲） 75克、紅蘿蔔（切絲） 75克、芽菜 300克、油麪 300克
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調味料
" V* g- o" k$ Ptvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬 8湯匙、糖水 6湯匙、浙醋 6湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜茸 1湯匙、凍開水 1/2杯、辣椒油少許、鹽少許、生油少許5.39.217.779 e0 J( `* g3 R; [! @
4 |1 r& b2 L) o) D, ^公仔箱論壇做法
5 d! V; n) v; R+ m4 c公仔箱論壇1.雞肉放入滾水，開大火關蓋煮至水滾後，關火浸焗至雞肉熟透。9 r4 E6 Q; b ^1 x7 u- x
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2.雞肉放凉後，放入保鮮袋，用擀麪杖壓平後，取出用叉撕成幼絲，備用。公仔箱論壇( v% s6 D/ I9 c2 a7 N% U$ e
* `- N @/ t7 S7 J3.滾水加入鹽、生油，放入芽菜灼至半生熟，撈起浸入冰水備用。公仔箱論壇6 a/ Y" Z$ R' ~0 b& U6 j" C
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4.芝麻醬、糖水、浙醋、生抽、蒜茸、辣椒油、冷開水拌勻成為醬汁。5.39.217.77, G. _8 y! Y* m& F
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5.將油麪上碟，加入紅蘿蔔絲、青瓜絲、芽菜、雞絲，之後淋上醬汁，即成。1 n6 W) y: Q6 B: A: i5 l
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發表於 2010-7-5 06:47 AM
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