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3 S- f1 @6 \5 ^3 D- W/ }tvb now,tvbnow,bttvb材料
" b2 j% J6 Q3 x雞胸肉 250克、青瓜（切絲） 75克、紅蘿蔔（切絲） 75克、芽菜 300克、油麪 300克tvb now,tvbnow,bttvb( K1 |9 [2 F ~* f, l
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調味料7 e( ?, D: `8 O! \; v% w
芝麻醬 8湯匙、糖水 6湯匙、浙醋 6湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜茸 1湯匙、凍開水 1/2杯、辣椒油少許、鹽少許、生油少許
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做法
8 n0 U2 K9 j( Z5 d" C4 H6 ]) |% U5.39.217.771.雞肉放入滾水，開大火關蓋煮至水滾後，關火浸焗至雞肉熟透。
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2.雞肉放凉後，放入保鮮袋，用擀麪杖壓平後，取出用叉撕成幼絲，備用。公仔箱論壇. q# {: c, _: I* c
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3.滾水加入鹽、生油，放入芽菜灼至半生熟，撈起浸入冰水備用。
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* D; ^1 F/ A* P6 h( t; o4.芝麻醬、糖水、浙醋、生抽、蒜茸、辣椒油、冷開水拌勻成為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb. a1 r$ W0 h, _5 A* D1 w
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5.將油麪上碟，加入紅蘿蔔絲、青瓜絲、芽菜、雞絲，之後淋上醬汁，即成。
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發表於 2010-7-5 06:47 AM
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