[中式食譜] 麻醬雞絲凉麪

nt1972

       
) b  `; y  ~  n/ r! [; ?8 |1 o公仔箱論壇5.39.217.77! Q& T3 |9 A7 S
材料
4 L$ p! k/ [. Z4 w. }9 x雞胸肉 250克、青瓜（切絲） 75克、紅蘿蔔（切絲） 75克、芽菜 300克、油麪 300克5.39.217.77" i) F' b! o- ?  b
5.39.217.770 L, ]! @  T& e' F) w
調味料tvb now,tvbnow,bttvb% e# c3 X; k2 {1 ^: z( d
芝麻醬 8湯匙、糖水 6湯匙、浙醋 6湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜茸 1湯匙、凍開水 1/2杯、辣椒油少許、鹽少許、生油少許
/ S+ w6 \9 M+ D( [) a公仔箱論壇5.39.217.779 I  X( e( ~6 a% n# ^  e, D
做法5.39.217.779 s1 p! G$ z/ O5 h$ N' _! C& M- o# P
1.雞肉放入滾水，開大火關蓋煮至水滾後，關火浸焗至雞肉熟透。tvb now,tvbnow,bttvb8 t9 M& a. W: |; Y6 U. h
& v% c4 |+ M; `  T1 h; M, g
2.雞肉放凉後，放入保鮮袋，用擀麪杖壓平後，取出用叉撕成幼絲，備用。公仔箱論壇8 I1 o1 n, T" ~3 Y: x( x) W
& S5 ?# O4 P$ F1 ^2 |" D1 H
3.滾水加入鹽、生油，放入芽菜灼至半生熟，撈起浸入冰水備用。% h/ O7 p2 a+ D

( ~' q0 U6 G3 z; d5 g9 A公仔箱論壇4.芝麻醬、糖水、浙醋、生抽、蒜茸、辣椒油、冷開水拌勻成為醬汁。
* {( q! V9 P( l& Z2 L) L5.39.217.77$ k# T* R" C* U" K8 ~
5.將油麪上碟，加入紅蘿蔔絲、青瓜絲、芽菜、雞絲，之後淋上醬汁，即成。
$ F' H  e5 \! k. x7 W) S( p) |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# y, h* w& h2 }% S
        tvb now,tvbnow,bttvb( Y7 Q- w4 |1 G4 |6 m5 i

+ Q( N  ]1 Y- q( P8 Q& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。