[中式食譜] 麻醬雞絲凉麪

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材料
9 k+ A, T6 m4 p2 u8 W9 m  W  c雞胸肉 250克、青瓜（切絲） 75克、紅蘿蔔（切絲） 75克、芽菜 300克、油麪 300克5.39.217.776 g& n( O( v, j/ g( F; s* t

3 }3 Z" s5 n, l2 k& Z* W調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e. B4 @+ O( j! X3 Z
芝麻醬 8湯匙、糖水 6湯匙、浙醋 6湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜茸 1湯匙、凍開水 1/2杯、辣椒油少許、鹽少許、生油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m' M* r) O( {
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做法' z2 [/ f( o5 K3 B9 K
1.雞肉放入滾水，開大火關蓋煮至水滾後，關火浸焗至雞肉熟透。5.39.217.771 Z( q% W3 R% c

- h+ A& L! P% p, O* \2.雞肉放凉後，放入保鮮袋，用擀麪杖壓平後，取出用叉撕成幼絲，備用。
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5 p" y5 W" D- C/ v9 r( `3 J: Mtvb now,tvbnow,bttvb3.滾水加入鹽、生油，放入芽菜灼至半生熟，撈起浸入冰水備用。
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4.芝麻醬、糖水、浙醋、生抽、蒜茸、辣椒油、冷開水拌勻成為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 I  O% p0 o; h, g
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5.將油麪上碟，加入紅蘿蔔絲、青瓜絲、芽菜、雞絲，之後淋上醬汁，即成。6 g# S- s3 O# |& z  b

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