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材料
. v3 S8 m# e' }" P/ T雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb9 @1 p: ], Y/ X7 g) y; H
+ X! z. G1 p5 ytvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77( M5 ]( s6 C/ p1 F* X* |0 n
生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
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3 M7 T9 |$ E- z& @3 b. v3 y. w醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a# J& _% b+ _2 k1 y! n
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許5.39.217.77# C9 U: [, {7 C+ S! c! {
; W: c+ L, @9 M4 [3 _; ~& b% ]( H公仔箱論壇
" m) P: }& i: c/ T/ G做法
}3 q" R- b) [( e0 E: U, R5.39.217.771.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。
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2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。5.39.217.774 p; O( ^4 O0 T' s. \( U4 o% b4 C
6 \) ]; [. o+ U8 l/ Q公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。8 E5 I! b6 K$ {' m
* g: u- T; \- P公仔箱論壇4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。5.39.217.77" S- g4 T* c$ k, H% m5 f
. D0 x0 S& z% e4 B6 Utvb now,tvbnow,bttvb5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。公仔箱論壇& ^9 V" v- G( [: L( E& O& ]) ~( D
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# V0 j7 o2 {! P4 T0 P3 d2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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