[中式食譜] 合菜玳瑁

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材料
3 `' `' @. f# l" {. E雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb+ @& j6 b( v1 b1 O

- r1 H+ i4 b) U- R8 b公仔箱論壇調味料% f8 }0 ~  n2 K3 ?
生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
' D/ W0 j* [: a1 s# E# p7 U9 dtvb now,tvbnow,bttvb
) g% d. v& e$ [' t+ h* O3 J$ J% Q5.39.217.77醃料
0 Z! V6 ?" e2 n" ltvb now,tvbnow,bttvb生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
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+ T% q. ~( h* q' w! N! e9 x7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d8 j/ @- v5 y5 C5 q2 d& M- k& j1 E做法公仔箱論壇/ i4 V$ y9 }* ~
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。公仔箱論壇* V0 k  O! R: l+ W* B
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2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。
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  E% O  h* b6 A8 i( o- btvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。! E/ D3 e" l( r" I7 k/ H

- Y% I6 k! M5 T5.39.217.774.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
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8 N9 u! d2 T+ j. [" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。
  Q; F0 x6 R  E; L% X; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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