在厦门游玩几天，毕竟厦门也乃是海滨城市，不吃海鲜岂不是遗憾了？打个出租车，和出租车上的老司机聊了半天，让他带我们去找一找，值得去吃海鲜的小地方。老师傅说，吃海鲜就得去那些小餐馆，那才叫正宗，才叫够味。额，话不多说了，开始上图吧。
; K7 Z7 d% B6 h* j7 {) z7 Btvb now,tvbnow,bttvb3 r4 {1 ?. M- q' O, G& q
厦门有名的海鲜市场——八市 7 I; T1 U7 \) a2 i$ X
0 E6 K6 Y2 ~9 Q$ jtvb now,tvbnow,bttvb 
2 ]: q5 R. s& o' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G1 O8 D+ x* T& X市场门口 人山人海 各种海鲜 是不是没见过？ tvb now,tvbnow,bttvb+ _+ G+ H$ D3 l$ H
: Q4 h' x: r6 v 
7 r3 p" V' s4 m( m) n0 a2 ?: gtvb now,tvbnow,bttvb& X, ^1 b6 `9 u0 I
鱼档里各式各样刚从海里打捞上来的海鱼 " ^$ @" [" \; e
: l9 m0 w, x. A公仔箱論壇  公仔箱論壇4 B3 k- e( ^9 d8 t4 p/ F3 v* ]2 P
. |. Y W$ @9 d* e4 x( T+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. p, X S5 o- k1 S# R. ]; a
3 x" ]$ I9 n( G
8 r, k. g' i# g: O5.39.217.77厦门有名的海鲜排挡“141小炒”。名字很有意思，其实141就是这家店的门牌号。这也是厦门人气比较旺的一家店。每到晚上很多厦门人喜欢来这家店炒几个海鲜，同朋友喝酒聊天。 ; D/ q7 u# ^) w' U2 }
tvb now,tvbnow,bttvb: Q+ }6 C0 b+ k$ z& A3 O# M( @7 |
厦门有名的海鲜排挡“141小炒”。名字很有意思，其实141就是这家店的门牌号。这也是厦门人气比较旺的一家店。每到晚上很多厦门人喜欢来这家店炒几个海鲜，同朋友喝酒聊天。注意右下角，这也是一家“中华美食名店”哦。
! N# ]" V0 M4 S( b" G$ t" _) d- I& X+ F
' d: _0 N4 H7 `3 p9 g5 C. C3 `  tvb now,tvbnow,bttvb9 M9 P& [1 K1 ?' ]: S( F
tvb now,tvbnow,bttvb1 N8 S* T. ^5 A* I- `; B% {/ t) d& s
 公仔箱論壇$ S4 Y. b* j# n6 ]. |2 r
tvb now,tvbnow,bttvb$ n- @8 e( x4 n6 m
青椒爆炒鱼扣
u" z- e) [+ k: I4 D: Y, `1 A* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鱼扣就是鱼胃。炒制时先用生姜和干辣椒爆锅后下青椒和鱼扣翻炒，口感清脆爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S# B! @+ B& G2 A5 h
0 {% B. N; c. B: D# p  8 K' w$ }; O- |$ R9 n5 y$ o+ X, J3 T
# H/ o8 ?. ^; N1 @: Jtvb now,tvbnow,bttvb豉汁炒花甲
+ L3 W7 ?$ m; a/ K公仔箱論壇 虽然在深圳也经常吃这道菜，但是厦门的花甲更加肥厚。厨师用大火迅速的炒出花甲来，更有锅气，各种配料简单组合后，味道粗狂，食材味美!
6 w8 Y" G$ T9 N; ]! }: k: @% I* A8 w5.39.217.77
4 C& @) s. p! {) H4 j: D' I 
8 i" @2 S4 l1 p% b& O5 K! e7 h5.39.217.77
( a9 T; ` ~) s: P" G- L5.39.217.77酱油水煮的海螺
; K$ y) I1 R( B5 n) M 很简单家常的做法，但非常惹味。海螺新鲜个大，肉质清脆爽口。
& m% i2 P/ {* u: s/ v5.39.217.773 D; `" w# [- ]
+ f6 R2 s3 Q$ Q% ztvb now,tvbnow,bttvb0 {9 k* H3 ?0 N4 ~- U+ [( D/ N
香酥鳗鱼苗公仔箱論壇. T1 ]& F( |! H9 V* Y* R( D
将鳗鱼苗油炸做成椒盐味，外酥里嫩，很适合佐酒。 : h7 _, y2 m' |$ o" y; r2 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v5 l1 N7 W% M
 ' w, H1 D3 e3 {$ V& L
2 @% R2 T5 j3 i- f! Q& h位于福建厦门将军祠有一家人气超旺的海鲜酒楼“小鱿鱼”。中午去了以后还需要等位。在这里也是在海鲜档口点自己想要的海鲜，服务员会给你推荐酒楼的制作方法。
" P$ n" u# T% y" ]% x8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p- S) S3 P! e$ @$ N) u! T
% y# V% M0 i- z; k, E公仔箱論壇
0 k8 M; f- Y& |/ R“小鱿鱼”
- h* `# D; D. R. K7 o: K9 n公仔箱論壇 这家海鲜酒楼的招牌菜之—，基本每桌必点。这道菜其实融合了川菜水煮的烹饪方法，然后根据当地人口味进行了改良，看似加了干辣椒和花椒，其实汤汁很清淡，口味上一点都不辛辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f% J- A& `! H0 h A+ Y1 y- ]
这道菜里面有鱿鱼、虾、各种蔬菜，特别是有一种福建当地的蔬菜—“松花”，也是一种花菜。但是长得比我们一般见到的花菜要稀疏，但是口感更香，更清脆。
7 ?! v$ q6 W9 T2 M/ [5.39.217.776 p% f3 J7 J0 Y- D$ Q" ^) X% P" K
 6 I; S# P* c8 t5 E
/ x2 r: i* A% z; s) C5.39.217.77酱油水煮野生黄花鱼公仔箱論壇8 c! j8 x4 i c( q: X$ I4 G. h
就此特别介绍一下福建特色的烹饪方法之一——“酱油水煮”。在制作菜肴的时候，先放一点油润锅，再放入生姜片、蒜头，葱爆香后下入主料，稍微煎炸后倒入水或者是高汤，再倒入适量酱油调味，煮开后淋少许香油即可。
0 }! L" E* F$ G& ]( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u5 ?' V/ O1 t& n/ V3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |
發表於 2010-7-5 12:15 AM
| 