/ Y& E) w2 x, U6 t0 R* vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, v B' Y+ T/ h1 R4 z. L% [
先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
3 v6 y ~2 _8 o |% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |* j+ I9 T. a! n
胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。- N# @+ R6 ^) ?4 j8 s! E: h/ `
# h3 A) E6 E6 h做法：1 A; |2 `4 P1 I# L) a% C* M: }
7 d% A3 S- I' L' b8 Ltvb now,tvbnow,bttvb1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；公仔箱論壇: C. M' j I+ h2 ~
5 U9 G" V$ M1 k% X; y2、胡萝卜10克去皮擦碎；
8 b' ?- Z2 U# k" @5 N/ N公仔箱論壇
6 ~! e3 z1 U9 l+ s公仔箱論壇3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。公仔箱論壇& I( q6 m4 X; T" h) K
6 a8 l* ]3 z a' f
4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；5.39.217.773 H2 W8 Q4 Z1 A7 M
# v& \, b* m) ` r
5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；公仔箱論壇' L( R4 v+ p' t8 i% W+ O
公仔箱論壇' W" q2 Y* r: ]* B
6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
1 | A! c( s- |* O& X7 g$ c* d7 x& V
! `0 [2 n2 x" Btvb now,tvbnow,bttvb 6 i7 B6 g* }, d2 W
5.39.217.77* d7 o0 P5 U' G1 N$ e1 S
特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎
' \; G% i. R3 j! T+ V$ ?- G公仔箱論壇$ E0 p7 r5 m" b4 P7 v3 j
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e) O ^: G0 x
tvb now,tvbnow,bttvb8 d6 C" X+ S9 j3 R0 u
再来做田园鸡肉饼（7份）tvb now,tvbnow,bttvb S7 a$ c9 H8 E! y3 Q, T) C
/ }% b8 }+ n8 I原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； " T* T5 m- x% A% \4 I' Y6 Z
5.39.217.77% ]. y: l# M5 W
调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }: \) d; b& s4 Y. M
2 {6 b4 T4 v4 V' v5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t, m: \3 e* T: @" E" w
& P$ W4 H+ ~: Z- e" ]$ X; |' Q5.39.217.771、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；1 Q. q% C9 _" ]; l3 C6 M5 E
5.39.217.77$ D6 W& R- L2 l# S7 q
2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；5.39.217.775 y) J4 i! @% o' z3 s L
公仔箱論壇" v8 q! Q6 t5 P A: e, X* ]$ |
3、拌匀；公仔箱論壇5 q0 a6 C$ ]% `6 t2 I2 D
0 T$ ~0 M7 W( `! a' r4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；公仔箱論壇4 k& V L% b9 h8 W. Q
9 V: K0 r) e% m8 w) e5 V5.39.217.775、沾裹上面包屑；
* p! F1 J' H6 ?7 w" T6 w3 ]
9 A* @9 j9 F' T* b, n8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。2 V% B& @6 c4 x; q; `# `
5.39.217.77+ s% H1 K @! O' [/ x8 H8 P+ p
, _* @! U( ^$ ~公仔箱論壇
0 |) p! W6 g) u贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k( Q$ p2 }- @2 S# `& ~$ }
% P# c* J. @( O/ U5 S& G/ W
1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
: |8 R5 C! f7 E
5 H5 g l- S% j! O+ \3 F5 y; I, S2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。5.39.217.77( [) v! U! I! J
5.39.217.77- ~, ^ E( C/ A) T* G
) V) F5 c4 E" q( n9 `" i
最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
. h0 v2 X0 p! f, s1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @' I! f/ u3 S8 S+ l2 `' {
 公仔箱論壇# E3 f; S+ ^$ k& G% D- m# V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S4 j* w1 K- k2 y; Z, }
非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！tvb now,tvbnow,bttvb% c4 ]' f7 _5 M
8 Z. {" m0 j0 X5 R4 z' H7 W5.39.217.77没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。: C: \. h: k7 i3 \1 |. P* k
8 [: i) k) F9 `5 g公仔箱論壇鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。6 _# l" ~3 j% w2 u! y
1 e2 |6 c9 @6 \2 U$ E! v E8 w. C7 T5.39.217.77活力的早餐也可以轻松享用！
$ a1 b% J5 R3 E% r# a3 \: K* w8 A
 |
發表於 2010-7-5 12:08 AM
| 