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0 K, f% d$ p" C" F先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料： v* r" m+ u. P+ h. i
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胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S: w/ {# A0 I. d- ]
$ A5 q5 U4 H) _4 T* i* v: Q- O: f0 q1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；' [0 J2 ~/ W- b. o8 V3 V6 E
9 g; X8 R7 H4 U. _3 [5 B/ h2、胡萝卜10克去皮擦碎；公仔箱論壇) y' |; i4 B* v0 b6 y- h
* v2 D) ]/ a" Y6 B7 t' u公仔箱論壇3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。公仔箱論壇& V/ m' a! E9 \
" R, U7 U2 S: W- ^7 K0 rtvb now,tvbnow,bttvb4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
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5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
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2 {7 A: g' Z3 c/ A$ Q# m) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
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, j: k9 r1 k& G' w特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎
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再来做田园鸡肉饼（7份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U8 Y; L0 k6 ]! L6 w' H8 x8 M, f: B
7 }' V3 z3 x) f7 t% g. G6 d原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
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调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。公仔箱論壇% _1 W& l% b6 F) a
. I% }) W1 I& S$ c8 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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5 o: W# F7 `/ ~ l" n! S# T0 \1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；) e: X/ P4 T) O- u$ U. D8 Y
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2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
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( q) m0 V" h, @9 |# X3、拌匀；5.39.217.77( m% l- ^) q- U- N' J
' r9 N# n0 X; r7 `7 B0 m$ m4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
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5、沾裹上面包屑；" r, T1 Y% S3 c+ x b& H6 v
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6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
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5 ~$ R, F/ ~/ O: j& h& B公仔箱論壇贴士：
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；公仔箱論壇8 _! E, [* F6 V& |. W
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。! a9 Q) n: ~* X/ U0 @7 y: z
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" Y k @0 T% k+ t# { q公仔箱論壇最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B9 N* }& o( W2 l3 N/ |
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非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
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5 u/ e0 }/ f& `) ?# o4 w, V5.39.217.77没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p+ P' U# ^" n% \" t
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鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。公仔箱論壇. q' O6 p7 U! L& Y
7 r# C1 q# r8 |! e! v活力的早餐也可以轻松享用！
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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