原料：鸡蛋2颗，芝士1片，西兰花100公克，奶油（黄油）5公克以下，熟芝麻，胡椒粉，盐
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1.西兰花切小块放入盐水里泡着先，芝士切成小片备用4 d' }, m/ Z5 }- _$ m( J
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2.奶油入锅小火融化后，打入鸡蛋公仔箱論壇4 |, [* J: q& l! [
 
( k0 A9 ]/ U1 S" F5 B/ p3.把切好的芝士片均匀地铺在鸡蛋上，再撒上芝麻粒% t) A! u0 r& E4 o: q: q
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4.中小火加热，为了让上层的蛋液凝固，可以盖上锅盖稍微闷1分钟。看看芝士融化后的效果* s8 H+ k* ^1 {
7 ^; {% \, p7 @2 X' c5.鸡蛋煎到自己喜欢的熟度，出锅，撒上盐粒和胡椒粉。之前泡着的西兰花用开水烫30秒，摆盘( }2 g' a$ e. K3 c
6 F+ ?& p/ ^& z7 r7 i( b M6 o公仔箱論壇6.来个特写，咱喜欢吃稀乎乎未完全凝固的热热的蛋黄液，很醇厚的口感
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7.再来个对比，下面是咱以前吃的普通煎蛋。偶尔换下口味还是蛮有趣的。
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發表於 2010-7-5 12:05 AM
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一個好獨特的煎蛋方法，感謝你的分享！