很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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7 w- H5 M$ F! u. o1 u) L S b# s! F5.39.217.77西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。+ x. l8 g9 [2 O9 Z K- N' O8 L
原料：(2人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u8 N8 t N, T. I4 W1 L
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)5.39.217.77- \* K$ b1 M5 S4 \' B% _
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
7 t/ F* U; d: h7 x9 H2 X+ D切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
2 ]# x, @! N5 e, H5 I. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y I4 f: B6 }& [# v" G7 l0 w
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0 G" _! d3 W' p2 D8 f( h6 ttvb now,tvbnow,bttvb炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。9 A8 ^! @# V% Y" Z/ ]( i
6 ^/ R8 V6 l! k' i9 y) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77) d! a7 s: Q5 O& o: C6 A( `
! U) J) V0 j" r2 T9 Z. _5 {公仔箱論壇奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。4 L" }% V, B: t4 R/ D* z: h9 r
别有一番滋味哟~5.39.217.774 z C5 \1 N7 {1 v6 k2 W( n# }0 B1 h
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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