很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }; M+ L5 k8 j1 P6 Z. |
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。5.39.217.77" Q/ g9 K$ X( \* L
原料：(2人份)
7 }! l; r6 {0 H0 ftvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)tvb now,tvbnow,bttvb0 m1 Q% F( ~0 U' T' J
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合tvb now,tvbnow,bttvb& @( U! }; r+ e {; n, Y
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: q0 G% g5 n' p! b7 J1 A炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
" o' [% W- ~! _/ k9 A3 e. utvb now,tvbnow,bttvb切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。tvb now,tvbnow,bttvb# F/ O6 O; A7 F7 b
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。tvb now,tvbnow,bttvb& ?/ u% O3 F2 F. Y4 f8 h1 Y
别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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