很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。! M, ~9 }: X3 V% y" Z
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。5.39.217.774 G }1 e( Q( t
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. m' p6 r3 p0 R' F, C西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。公仔箱論壇! k" M0 j# z" R7 z
原料：(2人份)- r9 f$ ~7 ?. @( a4 J0 t6 L6 t; L
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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% B% C% ^; A% f1 n9 x8 R5.39.217.77鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U0 u0 W9 k4 q, Q
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
% e3 Q2 O& M. J' S4 [# f5 N5.39.217.77切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。tvb now,tvbnow,bttvb8 _; W+ \2 [9 } q; B8 P
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: k/ r+ ]$ k- }/ A5 n( V炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
+ B( z) X1 p" o# n& D, s5.39.217.77别有一番滋味哟~% J" u) K$ o6 _# e* O+ `7 u; u
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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