很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。公仔箱論壇' E1 b$ W) |; `
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。5.39.217.77( d$ Z d/ G; L
原料：(2人份)5.39.217.77$ g: [" F" G' h& _# W) R8 C: I6 S: T
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合2 b7 |/ d& j$ p! P0 U" n0 y
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
V* u. y1 g3 s' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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: t" d* j* N5 m) B' F, f炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。5.39.217.77$ l; v$ f( _2 A Q0 `' |
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。tvb now,tvbnow,bttvb- n9 ^5 t! g3 v3 E( B& A6 e( H
别有一番滋味哟~5.39.217.77 h6 h0 e; P2 X- a& ~" J
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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