很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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. D# R0 k! c$ N3 d+ p/ C" h6 |tvb now,tvbnow,bttvb西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。# t# @+ p" a! w5 i, v3 o8 k
原料：(2人份)tvb now,tvbnow,bttvb! q- r0 a0 f/ j
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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' H# }0 v9 N/ b( c; [4 |5 b$ F鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
4 G' X' r; m5 l+ B2 L; t2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( H+ L3 J, {( l! A r) H$ r
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' p0 e8 c# f$ F炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
: D% Q- y+ Z5 J/ etvb now,tvbnow,bttvb切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。公仔箱論壇1 n7 s) i6 |$ z8 h- J% X# R
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; [$ t3 J& h5 k+ Y! l5 Y7 m8 o, Z奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。tvb now,tvbnow,bttvb* Y2 i+ Z0 {4 Q
别有一番滋味哟~公仔箱論壇' _% [$ `* i% M7 W7 l1 R7 P9 q
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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