很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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# P3 _6 S) E& F) C( }+ p! B! V5.39.217.77片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q1 `' `& t# l, G1 J4 ^
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。tvb now,tvbnow,bttvb% z/ ~) |- O3 {% G6 F6 Z
原料：(2人份)
% t' c% ^' f K2 `+ e$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o6 d) i5 ]/ c" T( K" g
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& Q2 [( e' W9 F; M) l# y. U) \5 atvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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5 I, z; ^5 l* Y炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。5.39.217.774 V5 I1 @+ g+ [! b# W
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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' G$ B! z+ ~1 j& C4 `6 ~5.39.217.77炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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+ }! C- {1 Q8 o9 N. n2 g- l公仔箱論壇 公仔箱論壇; Q# v, }5 e0 W0 k/ o+ L
9 H9 u( P: m- P" M公仔箱論壇奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
, x- W* k, G% K: |" |, e0 R别有一番滋味哟~5.39.217.778 Q; ^- I& e' ^4 X
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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