很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。tvb now,tvbnow,bttvb C2 d$ i8 {0 k* @# I e& X8 X
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。0 O! s3 n: j2 A- k' K r' j
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1 ^. f1 d$ a% }- |6 V" i公仔箱論壇西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。5.39.217.773 r3 i7 `' E. |5 C
原料：(2人份)5.39.217.77! J* m/ A3 x* W7 A3 N
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)公仔箱論壇4 U k3 H6 S6 j9 }" b
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8 H3 ]) }3 W+ R' W( K/ a5.39.217.77鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。tvb now,tvbnow,bttvb# Z3 L* B" k1 u
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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. u& i8 q" {7 X6 l: ?0 J9 x5.39.217.77炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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6 b- s8 _: _3 I8 X: u/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `( I2 U* W* I* Y4 [
别有一番滋味哟~公仔箱論壇. y. K$ _8 y( r8 w* D. M0 f
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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