港人愛吃日本料理，拉麪及吞拿魚相信大家都吃過不少，那麼，兩者加起來的吞拿魚拉麪又吃過未？往新店「峰壽司 TO． TO． YA」，就可嚐箇中滋味。吞拿魚拉麪上桌，別急着吃，先欣賞吞拿魚魚生片如何在熱湯裏慢慢變成粉紅色，過程非有有趣。湯底清澈不帶油，呷一口鮮得很，猶如當年在日本街頭吃到的日式拉麪，原來是用吞拿魚魚頭及蔬菜熬成湯膽，再加日本上等鰹魚絲及昆布煮成的，難怪這麼清甜！湯好，麪也好，特別訂製的拉麪煙韌彈牙，我本來好飽，心叫自己只吃一口試試味，可惜饞嘴的我最後抵受不了誘惑，把整碗麪連湯盡送五臟廟，吃個一滴不剩，非常滿足！最盞是一碗花足心思炮製的拉麪也不過六十大洋，一個字─抵！小店還主打吞拿魚料理，用黃鰭及藍鰭等各種吞拿魚炮製美食，由沙律、刺身、魚扒甚至連坊間少有的吉列吞拿魚也有供應，外脆內軟肉汁豐腴，最重要是吃到魚的甘香卻不腥，犀利！5.39.217.771 c8 @# k$ Z2 I
0 ?6 A$ b6 U: j% h7 e5.39.217.77吞拿魚拉麪$585.39.217.77/ V& x, t! Z1 w0 j* ~/ a
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首次引入香港，湯清鮮甜，麪夠彈牙刺身鮮，最特別是附上的鮮製芥末，師傅教路，吃到一半再放點芥末混湯來吃，魚湯鮮味出奇地更突出，味道新奇。 tvb now,tvbnow,bttvb+ M3 H# J# e- @, {$ j5 C* X q
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吞拿魚方塊$90
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3 U. u" F5 |: |甚少見到菜名如此直接，把新鮮吞拿魚切成一口大小的方丁，口感更豐富。 5.39.217.77/ {7 R" b& R8 v, }; N
% s8 R4 `& a. D9 \0 V5.39.217.77壽司盛合（八款）$180公仔箱論壇' i1 o+ @- v5 T4 d% Z* t" X5 V
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八款手握壽司，看得出的新鮮，吃得到的鮮甜，壽司飯握得恰到好處，軟熟味美。
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吉列吞拿魚$75
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1 ^: [0 u$ H& V( d9 G& F公仔箱論壇固有概念是吞拿魚只可作刺身，熟食一定腥，這個吉列魚卻把這概念推翻了，趁熱吃，既無腥味亦香脆汁豐呢。 tvb now,tvbnow,bttvb0 g3 W C. y+ H; k9 r$ @
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( W6 U, u& s! `- m2 L峰壽司 TO． TO． TA
: D* V- O( r* ^5.39.217.77銅鑼灣告士打道皇室堡大廈
3 E; i* P6 h% f/ M- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- i, @% S) f6 S. f) y j: T8 D
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發表於 2010-7-4 06:55 AM
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