港人愛吃日本料理，拉麪及吞拿魚相信大家都吃過不少，那麼，兩者加起來的吞拿魚拉麪又吃過未？往新店「峰壽司 TO． TO． YA」，就可嚐箇中滋味。吞拿魚拉麪上桌，別急着吃，先欣賞吞拿魚魚生片如何在熱湯裏慢慢變成粉紅色，過程非有有趣。湯底清澈不帶油，呷一口鮮得很，猶如當年在日本街頭吃到的日式拉麪，原來是用吞拿魚魚頭及蔬菜熬成湯膽，再加日本上等鰹魚絲及昆布煮成的，難怪這麼清甜！湯好，麪也好，特別訂製的拉麪煙韌彈牙，我本來好飽，心叫自己只吃一口試試味，可惜饞嘴的我最後抵受不了誘惑，把整碗麪連湯盡送五臟廟，吃個一滴不剩，非常滿足！最盞是一碗花足心思炮製的拉麪也不過六十大洋，一個字─抵！小店還主打吞拿魚料理，用黃鰭及藍鰭等各種吞拿魚炮製美食，由沙律、刺身、魚扒甚至連坊間少有的吉列吞拿魚也有供應，外脆內軟肉汁豐腴，最重要是吃到魚的甘香卻不腥，犀利！
( @7 N! D) h1 [. g e9 x, @tvb now,tvbnow,bttvb/ z& H3 W& J: k
吞拿魚拉麪$58
5 o2 \& J1 y1 }9 C 公仔箱論壇 F' X) @' d# \2 Z# |) L5 h& N
首次引入香港，湯清鮮甜，麪夠彈牙刺身鮮，最特別是附上的鮮製芥末，師傅教路，吃到一半再放點芥末混湯來吃，魚湯鮮味出奇地更突出，味道新奇。 ( W% d% Q% @+ }2 i9 | R
' e+ p( L+ K) y! q
吞拿魚方塊$90
. p- C# _: a) \6 L6 u* ^ X. itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 W6 C& Y3 u% _$ ]
甚少見到菜名如此直接，把新鮮吞拿魚切成一口大小的方丁，口感更豐富。 ( F5 }& b. N! n% _4 d9 a( J, l8 j
9 p9 R6 [; K7 M: g: G; E+ q5.39.217.77壽司盛合（八款）$1802 \4 s. h. M8 V0 p
 tvb now,tvbnow,bttvb% ]& _5 T# M3 J+ ~3 z2 [& v" [
八款手握壽司，看得出的新鮮，吃得到的鮮甜，壽司飯握得恰到好處，軟熟味美。
: E* k& N; Q$ i( ]7 K# [公仔箱論壇
9 @( Y3 c8 l' _" ]! `5 A吉列吞拿魚$75TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N, L1 k" p* Z9 p7 ]/ E# o% A% q
$ S3 G& _& T& y: r固有概念是吞拿魚只可作刺身，熟食一定腥，這個吉列魚卻把這概念推翻了，趁熱吃，既無腥味亦香脆汁豐呢。
1 H- l! N; Q" ]7 f# H5.39.217.77/ t2 r D2 m, }0 y$ ~$ k
& Y6 S7 Q) B2 {7 Q% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。峰壽司 TO． TO． TA
* c2 Y- v6 v, A9 s2 d# S5 Z, Jtvb now,tvbnow,bttvb銅鑼灣告士打道皇室堡大廈tvb now,tvbnow,bttvb I1 I# p; o6 T0 f" c0 P) j
& N8 K& U8 E0 P/ \& W" M4 p2 r+ I8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
" B* c8 t5 ?0 ~6 L5 l |
發表於 2010-7-4 06:55 AM
| 