杨桃炖犊牛肉 准备时间：3分钟
6 Y' f$ Q: z: j* s* Z公仔箱論壇 制作时间：3小时
: J" n* g+ L) y) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：小犊牛外脊肉150g
' k( @! k* d( D5 P7 u$ u8 E+ K# u 配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g, n# C7 _1 b& C
制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；
: `3 e) i& u( ^公仔箱論壇 2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。公仔箱論壇; c- A* [. S! X; h- y) C7 E- k
创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。" e0 {) V, E9 X% H. F3 k- j
烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。 |
發表於 2010-7-4 12:18 AM
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