[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

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杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?. B* l" k6 i* {0 V
　　制作时间：3小时- I6 Y; U9 {/ M/ K9 ~7 m9 _
　　主料：小犊牛外脊肉150g
$ ?+ S3 p: }; Z( y/ U" |公仔箱論壇　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g
: W4 s+ [* C, i, t8 R/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；
1 B$ ~. w/ A$ z, f% q公仔箱論壇　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。$ o7 G2 U3 d. ]! A
　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。! w9 L- E! x/ r6 J, O1 Z) L
　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。