竹燕玉笋汤 准备时间：10分钟tvb now,tvbnow,bttvb4 W0 h7 |1 d2 u4 [9 C u$ `
制作时间：20分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H# \5 h% O$ H/ ~+ b9 a+ N7 _
主料：竹燕窝100g
C/ h' y/ R" r- A 配料：青萝卜30g、胡萝卜10g、芥蓝10g、清鸡汤1000g、盐5g
8 j3 m1 P9 ^7 `6 }! j2 N$ l9 h! K 制作方法：1/将青萝卜、胡萝卜丝、芥蓝洗净，青萝卜做成青萝卜圈，胡萝卜切成丝，芥兰切成片待用；5 v: ~3 {( c: j+ \; `5 _. T- y% D
2/将胡萝卜丝置入盅底，铺上青萝卜圈，竹燕窝放入青萝卜圈里，倒入清鸡汤炖20分钟调味；, r; z; i/ L9 X' f) {
3/将芥兰勾琉璃芡汁，浇到炖好的竹燕窝上即可。; K+ ?& V3 E8 S/ ]; b3 O J
创意：竹燕窝属于菌类，生长在蜀南海拔2300米竹海深处的特殊竹枝上，竹清香浓郁，与清鸡汤气味匹配。公仔箱論壇9 G6 P7 R! v1 H2 M$ }" S/ g
烹饪诀窍：控制好炖汤的时间，整个过程不超过30分钟。 |
發表於 2010-7-4 12:14 AM
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