鲜虾珍菌汤
' X/ z' j2 y; e# `6 e7 g 准备时间：15小时. I, P1 k: Z& h- i
制作时间：4分钟公仔箱論壇5 _& n; y* a$ z4 v# Z- \; B
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
5 F0 {" |1 v9 q$ ` 配料：广东胜瓜40g公仔箱論壇. D1 n& q$ B J/ J0 b
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
4 u6 a6 p/ L& J3 J7 {3 ~7 X5.39.217.77 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
; D3 _' P: S# z, x$ w) g& `tvb now,tvbnow,bttvb 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。5.39.217.77+ k6 `6 k; S I" m$ q: i
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
; C$ N1 b8 d# {" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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