鲜虾珍菌汤
/ f; {; \- z% m* P% Q2 m5.39.217.77 准备时间：15小时
{. q$ s3 j/ i+ m: P, a) O7 Ttvb now,tvbnow,bttvb 制作时间：4分钟
3 |) { h. j5 O8 Z: Z 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g {& c2 _1 H; g
配料：广东胜瓜40g! s7 @8 m: I# Y1 A3 v
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；* i4 Q& e4 w6 b6 h! G( E* c V! n$ L
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
) M9 P+ {4 \8 s: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb# k+ A6 H4 ~/ s$ ^9 V
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
- u3 k4 n3 T _+ n" l- v 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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