[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

咖啡愛奶茶

　　鲜虾珍菌汤
/ H# P0 u! ~0 Z( M0 Q　　准备时间：15小时
0 R  a* w% S% ]　　制作时间：4分钟
, Q( K0 z& n: z1 `* p. a' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
) K8 c8 z, {; P& \　　配料：广东胜瓜40g
  n$ J& n# L, l) }　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；公仔箱論壇) c' i* x( S# ^, ]
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；公仔箱論壇' y. Y& T& ^3 l# {( x6 B8 U
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
, g: L/ ?& ?; [6 s公仔箱論壇　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
9 o3 T& E/ |% S3 J+ X+ k( Z5.39.217.77　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。