鲜虾珍菌汤5.39.217.77% |6 c8 u) s/ g3 o
准备时间：15小时
$ q( V9 @* }. o 制作时间：4分钟5.39.217.77" ?4 {, {. s) H1 d3 T) q
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
% ~! H0 ?5 f4 c" T& s0 w; _# U 配料：广东胜瓜40g
0 ^" S) r& e4 [, `3 ]& a; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；$ K- l( R$ z# j; y
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
' y# [: k, T$ s+ `1 G+ [( J4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
/ L8 Z) [) Z$ W8 v b; N/ |公仔箱論壇 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
- ?# C- l& k! Q3 Ktvb now,tvbnow,bttvb 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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