[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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　　鲜虾珍菌汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y* j5 V  m& i; V/ ^, e7 |' Q
　　准备时间：15小时
5 u* u' ?2 s0 w+ n) m1 D; |# I5.39.217.77　　制作时间：4分钟
+ U1 ^8 q1 u' Q' k/ i. J) e; b5.39.217.77　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g/ |. D  B6 T3 a) `
　　配料：广东胜瓜40gtvb now,tvbnow,bttvb" i4 M8 ]/ w0 T: `; q
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
5 X, }: s$ y6 Z, x8 U5.39.217.77　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
( T, l3 \( W  [　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。$ E; F4 C# z5 X
　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用tvb now,tvbnow,bttvb7 r2 ^* O' R8 A$ ~6 a
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。