[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

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4 N5 G' \5 ?: J; z7 q, `7 Z. b" u: {tvb now,tvbnow,bttvb材料. _4 X3 g3 _/ u& ?4 F7 n- y- j
麵粉 4~5克5.39.217.77) G) D8 a0 Z& A, t2 a  y
蛋黃 2隻
3 I3 n0 c" T9 i- V! y, e  M8 {5 t0 H鮮奶 130克及30克
3 C3 n* L& v2 i6 G* L2 m# v4 D& l2 |5.39.217.77砂糖 5茶匙
. U2 ^+ K% S+ W5.39.217.77蛋白 3隻tvb now,tvbnow,bttvb5 s0 |# a3 ?  r7 Z& V" j* L, i
註：以上分量約可製5個
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步驟9 F7 A! q, N. Y8 L* c. w7 E) w1 s2 z3 n
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h' k. }& X7 @" d

7 |3 R9 B  {! @; t% G& a2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。
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4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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4 ?- l; X& h: W8 r2 H4 Z6 E6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。+ `' s0 K1 D6 o

mimi-yi

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