[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

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# H$ T0 Q& G: ]$ y9 l7 F公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l% J% u# H' k# Y& x. k  E1 l5 J
麵粉 4~5克
3 F8 o& ^% n: J1 t/ B- v1 V, ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb; o2 z7 v6 @" a! R( u5 |; Q/ x5 L& {
鮮奶 130克及30克公仔箱論壇1 B7 p# P% r6 M8 M5 I, `
砂糖 5茶匙
+ M) h$ W) `* E9 Y4 W# h; g5.39.217.77蛋白 3隻
7 q8 e. F' N; {& Q6 B註：以上分量約可製5個
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0 P2 h  l- \  \/ e4 ?  ~3 `" q公仔箱論壇步驟
* c4 R; U4 {! Q% h. U% Gtvb now,tvbnow,bttvb1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
4 v/ ?  k& X+ L6 V& a3 u* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ {" W* n. X: ^: M! B) r) {
2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。" _3 l6 X- ]. u% n
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% S% n+ d! T1 f! S! i
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4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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