[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

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材料7 g$ c9 x% \; a3 J2 k
麵粉 4~5克
( H5 F# ]; q: G5.39.217.77蛋黃 2隻5.39.217.77$ C" R# x0 N7 O* e2 |
鮮奶 130克及30克5.39.217.77, q) Q7 [3 ~& C" _; X
砂糖 5茶匙
1 J8 }5 c1 R& |蛋白 3隻
: \$ V. C' Z; i. R/ n7 p& ~4 L) @5.39.217.77註：以上分量約可製5個7 w3 n/ \+ O) _6 F: l% i
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/ h4 q  t5 N  p9 ~+ T0 _" B  b4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟公仔箱論壇- u' N: T  p! i( J8 Q& R: `7 R/ H
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。- j, X' L# K: T7 G0 }& p

2 _  z* H( S" u  D8 Y0 X8 T5.39.217.772.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。5.39.217.77/ @1 S$ }& ?+ A

! t* x1 U" Y" H5 s$ b1 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。
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4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O# ^/ J; f5 G  e; d/ n9 F
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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1 T5 Q) Q6 F" X; q  u公仔箱論壇6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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mimi-yi

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