[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

nt1972

2 @) x/ y% z4 i* ]tvb now,tvbnow,bttvb

原味梳夫厘

公仔箱論壇& t& k) }3 _* E( ^/ ~4 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e( d7 R2 B. X" P
材料
( j1 I- s' f+ n( @1 U# s公仔箱論壇麵粉 4~5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i+ s, Y5 i' M8 L2 [3 d
蛋黃 2隻+ z1 j8 k0 j( C( p
鮮奶 130克及30克
, s6 C$ V, ?5 A1 @砂糖 5茶匙公仔箱論壇+ V# ^: c4 Y  \6 m* T+ k, V
蛋白 3隻
' J0 {$ W" i; ^7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：以上分量約可製5個
7 e; v2 a  w3 ?; ]* ~公仔箱論壇/ v0 b8 C( ~$ F1 Z! v% n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y& U) f' Z* ^% @  e
步驟7 s% V+ t4 u: X7 @9 }
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。tvb now,tvbnow,bttvb  y0 _" A- d5 t3 _3 U

6 j9 ]4 I+ ]+ w0 f8 v7 @2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。$ O; h- Q$ c3 o" s9 b5 W( i

  `: T  z1 _" _  H) ~公仔箱論壇3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- }3 W4 s! o" k  _. C8 O# q
9 k; r0 r$ x* \# ^5 j8 {
4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
+ i# o' ~: U; y) r( k' C9 ztvb now,tvbnow,bttvb, A; e) N2 Q0 Y. [! M. u0 b: ]
5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。tvb now,tvbnow,bttvb* F- P& r' [' o
tvb now,tvbnow,bttvb& S: w4 Z. ^/ x+ }
6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。tvb now,tvbnow,bttvb4 r5 c* L( _  x7 R5 F

mimi-yi

thanks