旺角近來又流行甚麼小食？夏日炎炎，最受歡迎當然是自助雪糕店，食客可以自己唧雪糕加配料，既消暑又好玩，不過唧雪糕時記得要一拉到底，出來的雪糕才會挺身夠 Fun。9 Z2 ~& D& T! K9 A9 s% W6 m
* X: R: Z' \/ Y+ U5.39.217.77Jun夏日推介4 C! o" V8 ], b6 M
' g3 i- w7 f; I# Z, b炎炎夏日， Jun認為果味雪糕最消暑：「這是我心水配搭，芒果及青蘋果雪糕左右各一，再加士多啤梨等水果，酸酸甜甜夠清凉。」加$5，可轉用威化脆杯盛雪糕，「到時真的連杯都食埋。」 2 D l' J7 U, h" N* ^2 C5 C2 ]
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■用白色做主調色，設計簡約，開行冷氣食雪糕，正。5.39.217.77. \3 V. D$ v' U5 d9 p' s4 H
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首次接觸雪糕店「 Funky」老闆 Jun，我即時一呆，他樣子年輕得有點過份，「我是 1991年出生的。」九十後已經擁有自己店舖，身為八十後的我頓時慚愧。 Jun是雪糕迷，自小喜愛研究雪糕種類、雪糕公司背景，「大型雪糕公司如 Dreyer's、 Haagen-Dazs等均會推出公司年報，用甚麼品牌的材料、機器，年報說得一清二楚。」雪糕機的說明書，他也看得仔細，就這樣多看多問，年紀小小的 Jun儼成雪糕小博士，「自助形式雪糕店在美國已經很普遍，是兩位在 UCLA畢業的韓籍女士首先開設，名為『 Yogurtland』，這種營運方法相當可行，於是決定自己開舖。」眼見美國雪糕市場已近飽和，於是回流返港，「我希望自己的品牌屬於香港，所以選擇在旺角開舖。」
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第八種口味日日不同
2 ^- Y% j. U! T' _0 \+ D店舖命名為「 Funky」，全因 Jun希望每位客人都感受雪糕帶來的歡樂，經常推出新口味可為大家帶來驚喜，他售賣意大利 Pregel軟雪糕、比利時 Iris調味醬、美國 Taylor雪糕機，全都是最好品牌，「自己喜歡食雪糕，知道甚麼是最好，當然希望大家都可享受到。」店舖有八款軟雪糕口味，第八種口味沒特定，是收集當日客人意見後，於翌日調校出來的最受歡迎口味。「軟雪糕的做法是先把雪糕粉開成漿，再加入所選味道的材料，拌勻後質地像奶昔，最後放入雪糕機便可做出軟雪糕，正因每天新鮮製造，我才能做出第八種口味，客人每次幫襯都有驚喜。」 Jun提醒大家：「唧雪糕時，雪糕機把手要一拉到底，才可唧出挺身的雪糕，否則，留在雪糕機出口的半溶雪糕會唧到自己，記住啦。」
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雪糕機似售票機，搞鬼！tvb now,tvbnow,bttvb$ z0 q1 Q8 a H( r; _8 X+ B* j
1.對，雪糕機真的有點似港鐵的售票機，取雪糕杯到雪糕機唧雪糕。喜歡較軟身的，選左邊雪糕機，喜歡較硬身的，選雪糕機右邊，中間是扭紋雙重口味。
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* v' @% s! Z) b2.唧完雪糕，再到配料區加心水配料，有脆片、水果、調味醬等近二十多款選擇。最後到收銀處量重，收費每 100克$12。
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七種口味Jun：「暑假會推出朱古力系列口味，如金莎朱古力、榛子朱古力等，秋季時分會推出綠茶系列。」暫時只有七種固定口味，喜歡哪種口味，自己揀！
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1.澳洲青蘋果( g) t) P: j3 c5 B
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味道酸酸甜甜青蘋果味甚濃，而且是最低卡路里的口味，夠健康食多兩啖也不怕。
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2.呍呢拿
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: v- g1 _$ c( U) c0 l% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最受歡迎口味之一，難得地不會甜到漏，奶味重夠香滑，正呀！
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3.蜂蜜檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) A: i) M0 k( \( M* ^: e
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阿 Jun創新口味，味道模仿蜂蜜檸檬糖，清新味道主要是來自意大利綠茶。
`8 \5 B, y- i2 ]5 h6 ]) q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A. A; z8 k( r$ T
4.低脂酸乳酪5.39.217.772 F1 u. F( P3 Q! x; ~
/ n5 @- ~3 ?; s( _- d3 d H P5.39.217.77甜味最少，味道是原味酸乳酪，奶味十分濃，鍾情 Frozen yogurt的你必試。" R$ B. S! _2 G. o* |5 M7 t
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5.有機豆腐
1 c: H7 F: P5 w& z5.39.217.77 公仔箱論壇8 b3 z* H* b* P6 O; j+ Q
味道清淡豆味重，跟某品牌雪糕有得 Fight！嗜甜小朋友未必鍾意，但我 Buy！8 L" z0 C/ k! H4 v* y8 H+ i
( t; V0 `/ @, O- r' J5.39.217.776.比利時朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B% E1 N0 F( [! x+ z4 l& S
, b2 @' b1 I; Y# J我的至愛！採用 76%濃度可可朱古力，不會太甜，且朱古力味濃厚，好回味呀。
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7.芒果3 w/ G& O; @8 ]1 k% b1 i e6 b
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真的似吃芒果，不會像一般芒果雪糕般果味假得只有甜味，這一羮是有果香的。
% j$ c+ _* U/ s& h* n8 [( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s$ a* U0 Z1 J& ~; Gtvb now,tvbnow,bttvb九款乾身配料0 V$ D. W1 A; S
# O) f( b6 _0 A/ ~( }0 Z公仔箱論壇「 Funky」的水果配料大部份是新鮮準備，定期到油麻地果欄取貨；調味醬有朱古力、士多啤梨及芒果三種；而乾配料都有九款，讓你加個夠。
/ \- i2 ?2 A' K0 D5 t* x9 ^公仔箱論壇公仔箱論壇5 S3 t: J. Z- ?# E: K0 z1 o
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我好鍾意食雪糕，這種自助形式很好玩，如果有榴槤味或北海道綠茶味就更好啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F* F7 t. J. L# _/ y3 F" z0 Q
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Funky
( c: X1 i( C- P0 t F2 {公仔箱論壇地址：旺角西洋菜南街
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同場加映：人龍酸辣粉要數近期旺角人龍食店，非「旦王」莫屬！雖然該店以魚肉燒賣、咖喱魚蛋為鎮店之寶，招牌更寫着「魚蛋稱王，燒賣稱霸」，但最多人幫襯的是重慶酸辣粉！ Model Kinki的母親是四川人，從小接觸四川菜，由她試夠唔夠正宗，有說服力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {" ~2 j7 v1 B# @& m7 Q
( l: |$ F' {) T$ |Kinki推介
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7 t; k0 P F' ~' b% Q" N1 p公仔箱論壇這次選小辣，辣度較輕，酸味及香味都很接近四川酸辣粉，番薯粉煮得夠透且滑，很有水準，難怪這麼多人排隊。下次再吃，會要求落多點花椒，味道會更香！
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% \! V' z8 N4 e2 @5 S酸辣任你揀
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! R, r3 i% x q$ ?/ m) B5.39.217.77■煮沸番薯粉，紙碗加入鹽、糖、辣粉等調味料。
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2 _- ^5 a' d! _4 L" v$ `5.39.217.77■沒預先弄好酸辣湯底，配好調味料加入清湯，再加花椒等香料。
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" L( c' ^& [2 D! p2 a7 b" } W■湯底即煮，故人客可自行選擇酸辣度，加減香料亦可，最後將 麪放湯，加榨菜、花生及芫荽即成。
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$ ^) Z3 s; o/ q2 R! F+ x■當日下大雨，但食店仍大排長龍，只為一碗美味酸辣粉。
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公仔箱論壇7 b: n& i2 f1 K9 q3 s0 H9 A
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發表於 2010-7-3 06:43 AM
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