旺角近來又流行甚麼小食？夏日炎炎，最受歡迎當然是自助雪糕店，食客可以自己唧雪糕加配料，既消暑又好玩，不過唧雪糕時記得要一拉到底，出來的雪糕才會挺身夠 Fun。
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Jun夏日推介
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炎炎夏日， Jun認為果味雪糕最消暑：「這是我心水配搭，芒果及青蘋果雪糕左右各一，再加士多啤梨等水果，酸酸甜甜夠清凉。」加$5，可轉用威化脆杯盛雪糕，「到時真的連杯都食埋。」
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$ [& I# B( s7 Y- U. P' W■用白色做主調色，設計簡約，開行冷氣食雪糕，正。5.39.217.77 z- M. w5 ?1 g _1 x* c, U
% a% E) u4 n( @" j) M! A* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首次接觸雪糕店「 Funky」老闆 Jun，我即時一呆，他樣子年輕得有點過份，「我是 1991年出生的。」九十後已經擁有自己店舖，身為八十後的我頓時慚愧。 Jun是雪糕迷，自小喜愛研究雪糕種類、雪糕公司背景，「大型雪糕公司如 Dreyer's、 Haagen-Dazs等均會推出公司年報，用甚麼品牌的材料、機器，年報說得一清二楚。」雪糕機的說明書，他也看得仔細，就這樣多看多問，年紀小小的 Jun儼成雪糕小博士，「自助形式雪糕店在美國已經很普遍，是兩位在 UCLA畢業的韓籍女士首先開設，名為『 Yogurtland』，這種營運方法相當可行，於是決定自己開舖。」眼見美國雪糕市場已近飽和，於是回流返港，「我希望自己的品牌屬於香港，所以選擇在旺角開舖。」
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5 o5 V6 i+ A" k+ n公仔箱論壇第八種口味日日不同tvb now,tvbnow,bttvb7 z% M! f% `0 D- D' `) A0 [7 U+ ]# @
店舖命名為「 Funky」，全因 Jun希望每位客人都感受雪糕帶來的歡樂，經常推出新口味可為大家帶來驚喜，他售賣意大利 Pregel軟雪糕、比利時 Iris調味醬、美國 Taylor雪糕機，全都是最好品牌，「自己喜歡食雪糕，知道甚麼是最好，當然希望大家都可享受到。」店舖有八款軟雪糕口味，第八種口味沒特定，是收集當日客人意見後，於翌日調校出來的最受歡迎口味。「軟雪糕的做法是先把雪糕粉開成漿，再加入所選味道的材料，拌勻後質地像奶昔，最後放入雪糕機便可做出軟雪糕，正因每天新鮮製造，我才能做出第八種口味，客人每次幫襯都有驚喜。」 Jun提醒大家：「唧雪糕時，雪糕機把手要一拉到底，才可唧出挺身的雪糕，否則，留在雪糕機出口的半溶雪糕會唧到自己，記住啦。」
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雪糕機似售票機，搞鬼！
5 W" ^1 k4 }6 A: Z+ \, U* Htvb now,tvbnow,bttvb1.對，雪糕機真的有點似港鐵的售票機，取雪糕杯到雪糕機唧雪糕。喜歡較軟身的，選左邊雪糕機，喜歡較硬身的，選雪糕機右邊，中間是扭紋雙重口味。5.39.217.777 \0 V# x7 _' [8 o( @4 o
# I) t" v/ V/ Z N: s* \3 o9 g$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. E9 }9 z3 c' v+ C- E6 }3 E2.唧完雪糕，再到配料區加心水配料，有脆片、水果、調味醬等近二十多款選擇。最後到收銀處量重，收費每 100克$12。
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七種口味Jun：「暑假會推出朱古力系列口味，如金莎朱古力、榛子朱古力等，秋季時分會推出綠茶系列。」暫時只有七種固定口味，喜歡哪種口味，自己揀！6 {. h8 w G. y0 z+ e5 j/ ]9 t) ]0 `
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1.澳洲青蘋果5.39.217.778 z: K/ W. r. h3 _4 i4 K S' B
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味道酸酸甜甜青蘋果味甚濃，而且是最低卡路里的口味，夠健康食多兩啖也不怕。 2 d& z5 ~. c1 \+ M0 }
# A) P- h6 {4 q3 l) i& R5.39.217.772.呍呢拿
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. D; E1 w+ B! _9 q4 C' [, C最受歡迎口味之一，難得地不會甜到漏，奶味重夠香滑，正呀！
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! p8 v/ S* X& U) c* H6 Z# d5.39.217.773.蜂蜜檸檬! a" G1 S. W) n. f4 N& F
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阿 Jun創新口味，味道模仿蜂蜜檸檬糖，清新味道主要是來自意大利綠茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A, \4 u- }0 y# }3 M
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4.低脂酸乳酪tvb now,tvbnow,bttvb4 K2 d0 e- a; |+ u4 T- }4 |
: _* b) ?7 V# P甜味最少，味道是原味酸乳酪，奶味十分濃，鍾情 Frozen yogurt的你必試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g& Z" B" C) T& U) y& o& Z
* I3 i6 l) b* U F' x' X2 f: A5.有機豆腐! b9 T* Z0 f4 s# V2 j
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味道清淡豆味重，跟某品牌雪糕有得 Fight！嗜甜小朋友未必鍾意，但我 Buy！tvb now,tvbnow,bttvb% ]) F$ d5 x- A
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6.比利時朱古力tvb now,tvbnow,bttvb S% W; p; h9 Q5 u& |: n
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我的至愛！採用 76%濃度可可朱古力，不會太甜，且朱古力味濃厚，好回味呀。 ! {! K' r# \% q- ]
# Y u2 [# c3 a9 f; O: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芒果公仔箱論壇9 v( \2 s" o/ ^$ n
# L# Q" r- F9 Y; v4 c0 B7 Z真的似吃芒果，不會像一般芒果雪糕般果味假得只有甜味，這一羮是有果香的。 公仔箱論壇, F$ t- f3 |- D5 Y% b% I
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九款乾身配料
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0 E9 P3 r% r1 }/ @7 k) ctvb now,tvbnow,bttvb「 Funky」的水果配料大部份是新鮮準備，定期到油麻地果欄取貨；調味醬有朱古力、士多啤梨及芒果三種；而乾配料都有九款，讓你加個夠。 w/ \ s" {; t/ C0 W# m8 Q7 b, F9 Y
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我好鍾意食雪糕，這種自助形式很好玩，如果有榴槤味或北海道綠茶味就更好啦！
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0 a# }; c0 x8 t! eFunky/ B+ j0 C7 M- k& Q
地址：旺角西洋菜南街
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\" G. }3 n3 S" M, A7 T6 n, N( c公仔箱論壇同場加映：人龍酸辣粉要數近期旺角人龍食店，非「旦王」莫屬！雖然該店以魚肉燒賣、咖喱魚蛋為鎮店之寶，招牌更寫着「魚蛋稱王，燒賣稱霸」，但最多人幫襯的是重慶酸辣粉！ Model Kinki的母親是四川人，從小接觸四川菜，由她試夠唔夠正宗，有說服力。tvb now,tvbnow,bttvb& ~. `+ l5 \# ^$ W" j
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Kinki推介
9 w! M. X, K: y: y+ Y4 f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `' o' x8 Y( y- F
這次選小辣，辣度較輕，酸味及香味都很接近四川酸辣粉，番薯粉煮得夠透且滑，很有水準，難怪這麼多人排隊。下次再吃，會要求落多點花椒，味道會更香！
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( c' W5 s( }' s, U8 u5.39.217.77酸辣任你揀
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■煮沸番薯粉，紙碗加入鹽、糖、辣粉等調味料。
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■沒預先弄好酸辣湯底，配好調味料加入清湯，再加花椒等香料。
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■湯底即煮，故人客可自行選擇酸辣度，加減香料亦可，最後將 麪放湯，加榨菜、花生及芫荽即成。; f8 P2 V9 p# y. Z# Z7 b& h- m
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■當日下大雨，但食店仍大排長龍，只為一碗美味酸辣粉。: P2 M c- u+ l( }. U) l
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旦王（旺角弼街地舖） 5.39.217.77; w0 N; W7 e V# E; ^2 Z: E
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發表於 2010-7-3 06:43 AM
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