旺角近來又流行甚麼小食？夏日炎炎，最受歡迎當然是自助雪糕店，食客可以自己唧雪糕加配料，既消暑又好玩，不過唧雪糕時記得要一拉到底，出來的雪糕才會挺身夠 Fun。tvb now,tvbnow,bttvb" s) }4 {9 ], R
/ a Z6 K+ e7 C* K3 b. p4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jun夏日推介2 ~: I" Q9 o" F
I* y' |$ i/ g; l2 u炎炎夏日， Jun認為果味雪糕最消暑：「這是我心水配搭，芒果及青蘋果雪糕左右各一，再加士多啤梨等水果，酸酸甜甜夠清凉。」加$5，可轉用威化脆杯盛雪糕，「到時真的連杯都食埋。」 2 q! E S8 z5 _' s" ?; Y( H
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: w0 Q2 k6 ^2 s! k■用白色做主調色，設計簡約，開行冷氣食雪糕，正。
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首次接觸雪糕店「 Funky」老闆 Jun，我即時一呆，他樣子年輕得有點過份，「我是 1991年出生的。」九十後已經擁有自己店舖，身為八十後的我頓時慚愧。 Jun是雪糕迷，自小喜愛研究雪糕種類、雪糕公司背景，「大型雪糕公司如 Dreyer's、 Haagen-Dazs等均會推出公司年報，用甚麼品牌的材料、機器，年報說得一清二楚。」雪糕機的說明書，他也看得仔細，就這樣多看多問，年紀小小的 Jun儼成雪糕小博士，「自助形式雪糕店在美國已經很普遍，是兩位在 UCLA畢業的韓籍女士首先開設，名為『 Yogurtland』，這種營運方法相當可行，於是決定自己開舖。」眼見美國雪糕市場已近飽和，於是回流返港，「我希望自己的品牌屬於香港，所以選擇在旺角開舖。」! J* l4 Z% [* o- ?) v& S- Z% ~3 P
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第八種口味日日不同
?( u6 i6 k: n# @* K7 b) t3 r- d7 M# T$ Ltvb now,tvbnow,bttvb店舖命名為「 Funky」，全因 Jun希望每位客人都感受雪糕帶來的歡樂，經常推出新口味可為大家帶來驚喜，他售賣意大利 Pregel軟雪糕、比利時 Iris調味醬、美國 Taylor雪糕機，全都是最好品牌，「自己喜歡食雪糕，知道甚麼是最好，當然希望大家都可享受到。」店舖有八款軟雪糕口味，第八種口味沒特定，是收集當日客人意見後，於翌日調校出來的最受歡迎口味。「軟雪糕的做法是先把雪糕粉開成漿，再加入所選味道的材料，拌勻後質地像奶昔，最後放入雪糕機便可做出軟雪糕，正因每天新鮮製造，我才能做出第八種口味，客人每次幫襯都有驚喜。」 Jun提醒大家：「唧雪糕時，雪糕機把手要一拉到底，才可唧出挺身的雪糕，否則，留在雪糕機出口的半溶雪糕會唧到自己，記住啦。」tvb now,tvbnow,bttvb* w8 {% A! U# i, j$ `9 ?* A
w9 n5 U! L5 B, x雪糕機似售票機，搞鬼！; S7 q; C9 _" S+ b
1.對，雪糕機真的有點似港鐵的售票機，取雪糕杯到雪糕機唧雪糕。喜歡較軟身的，選左邊雪糕機，喜歡較硬身的，選雪糕機右邊，中間是扭紋雙重口味。! n# v& c+ c; l R1 u
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2.唧完雪糕，再到配料區加心水配料，有脆片、水果、調味醬等近二十多款選擇。最後到收銀處量重，收費每 100克$12。
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! Q/ @7 P, K* Q1 R h5.39.217.77七種口味Jun：「暑假會推出朱古力系列口味，如金莎朱古力、榛子朱古力等，秋季時分會推出綠茶系列。」暫時只有七種固定口味，喜歡哪種口味，自己揀！公仔箱論壇8 S2 Z. ?, B# U8 U* P
' k! x+ W2 M4 `" s; S6 E( f" _/ X公仔箱論壇1.澳洲青蘋果tvb now,tvbnow,bttvb. \' h$ z7 n0 K8 w3 a& B( W5 z( y
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味道酸酸甜甜青蘋果味甚濃，而且是最低卡路里的口味，夠健康食多兩啖也不怕。
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2.呍呢拿tvb now,tvbnow,bttvb/ X* O, I6 g7 G0 j& I: Z
& q" I1 P/ F2 Y/ N公仔箱論壇最受歡迎口味之一，難得地不會甜到漏，奶味重夠香滑，正呀！ 9 D8 s6 C) T( g
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3.蜂蜜檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J, v8 V( y! v% l/ n5 i1 e# V
0 m8 w) Q5 J& T, r: H: |2 `. P阿 Jun創新口味，味道模仿蜂蜜檸檬糖，清新味道主要是來自意大利綠茶。
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4.低脂酸乳酪
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甜味最少，味道是原味酸乳酪，奶味十分濃，鍾情 Frozen yogurt的你必試。
# {1 T9 m6 H# C' g' r0 Q: G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n; M4 c# o. W' G( N+ W |- w% _ f
5.有機豆腐5.39.217.77: y, i J. V1 J& s! d! d6 O X
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味道清淡豆味重，跟某品牌雪糕有得 Fight！嗜甜小朋友未必鍾意，但我 Buy！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n& C/ K% s- ^3 A. l
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6.比利時朱古力
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- X! ?2 S9 p1 B0 ~; t. T, b公仔箱論壇我的至愛！採用 76%濃度可可朱古力，不會太甜，且朱古力味濃厚，好回味呀。 5.39.217.778 N7 Z+ z" o# Q+ p$ M7 p
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7.芒果5.39.217.779 D; N- n6 Q0 S" h2 S
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真的似吃芒果，不會像一般芒果雪糕般果味假得只有甜味，這一羮是有果香的。
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九款乾身配料5.39.217.77# Y! N1 [4 o, E6 X+ e0 y1 N: q
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「 Funky」的水果配料大部份是新鮮準備，定期到油麻地果欄取貨；調味醬有朱古力、士多啤梨及芒果三種；而乾配料都有九款，讓你加個夠。
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我好鍾意食雪糕，這種自助形式很好玩，如果有榴槤味或北海道綠茶味就更好啦！( A5 U5 n/ g' H, L8 d$ M" m
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/ h* n& _- o7 v) I8 t8 P! M( N/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：旺角西洋菜南街tvb now,tvbnow,bttvb1 i; Z1 W8 f5 N: R2 w. s
, X2 {' @ B% E/ d同場加映：人龍酸辣粉要數近期旺角人龍食店，非「旦王」莫屬！雖然該店以魚肉燒賣、咖喱魚蛋為鎮店之寶，招牌更寫着「魚蛋稱王，燒賣稱霸」，但最多人幫襯的是重慶酸辣粉！ Model Kinki的母親是四川人，從小接觸四川菜，由她試夠唔夠正宗，有說服力。
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- V2 O# t: j Q( V+ I5.39.217.77Kinki推介TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I) @; l$ D! B% S1 ]
7 B5 O6 M0 T- X+ s2 a這次選小辣，辣度較輕，酸味及香味都很接近四川酸辣粉，番薯粉煮得夠透且滑，很有水準，難怪這麼多人排隊。下次再吃，會要求落多點花椒，味道會更香！tvb now,tvbnow,bttvb: @# e# l/ h+ }- x
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酸辣任你揀+ Y- q& ?9 [4 `- y3 ^& X0 s
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■煮沸番薯粉，紙碗加入鹽、糖、辣粉等調味料。
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: k9 ?7 n( U, k- a% a5.39.217.77■沒預先弄好酸辣湯底，配好調味料加入清湯，再加花椒等香料。
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! m# U4 A* m1 b* n$ B■湯底即煮，故人客可自行選擇酸辣度，加減香料亦可，最後將 麪放湯，加榨菜、花生及芫荽即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ q: w9 Q8 {+ L! ?9 f
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4 A! C( a! L( z3 N" R/ E0 |■當日下大雨，但食店仍大排長龍，只為一碗美味酸辣粉。
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發表於 2010-7-3 06:43 AM
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