说起凉皮，我想北方的城市大多都有这种小吃。这种小吃，既可以当菜吃，
! e s% k0 }- T5 C2 X4 R, D也可以直接来吃，因此每个地域的吃法也不近相同。不管怎么吃，味道都很爽口，
" X/ d& ?$ n/ X3 N k; l公仔箱論壇尤其当酷热的夏天来临的时候，吃一口陕西凉皮，可谓爽口呀！
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其实凉皮是个笼统的概念，这里面还可以分好多种类，陕西凉皮、有面筋凉
( P4 k" [( s: q$ }% W皮、麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中凉皮、岐山擀面皮。
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下面还是主要介绍一下陕西凉皮，这是最普遍的一种，味道个人感觉是最好# s! Y2 Y( u; X8 A7 J# _
吃的。5.39.217.77* B; A7 F A$ M' V1 {/ k
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陕西凉皮5.39.217.77; [! E- W, q8 \# g0 g* |6 ]
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7 Y! @% K2 Z0 |! l+ |$ h; _) S 看它晶莹剔透的面皮，是不是很想咬一口呢？再加上辣椒油，也可不加。配
& z. b( z. D0 D8 w7 c$ O7 F* }tvb now,tvbnow,bttvb上芝麻酱，吃入嘴里，柔韧的面皮在你的嘴里打转，这种感觉很棒。下面再送上
3 Y9 j7 [# h r& q/ I公仔箱論壇其他凉皮的图，也别有一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb9 h1 ^1 ?* G: m4 H" w! T$ ?
7 @( B- J7 b2 \$ r# `tvb now,tvbnow,bttvb面筋凉皮
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' @1 f9 F9 W. e- Ltvb now,tvbnow,bttvb汉中凉皮
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岐山擀面皮
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至于做法，因为凉皮的种类比较多，所以做法上也不尽一样。大致所需的原5.39.217.77& u/ |; Y9 r0 N, D# ?9 V; Z6 _
料都基本一样，都是面粉。现在的凉皮通常都讲究调味，以「白、薄、光、软、公仔箱論壇& q- M& p# m* Y( y$ p$ w3 }" I
筋、香」而闻名全国。一开始属于夏季的食品，不过随着发展，现在已经变成四
/ ~% @6 K% o* t5 B公仔箱論壇季都宜的一种小吃。有兴趣的朋友们，可以选一种爱吃的凉皮，在网上搜索一下
* n9 ^/ @, I3 t# ?& I6 C1 Q9 w2 [* v它的做法，可以尝试一下。当吃到嘴里的时候保证不会让你失望 |
發表於 2010-7-3 12:53 AM
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