说起凉皮，我想北方的城市大多都有这种小吃。这种小吃，既可以当菜吃，
* r8 r5 ~( }( e# B& h3 q3 h& y5.39.217.77也可以直接来吃，因此每个地域的吃法也不近相同。不管怎么吃，味道都很爽口，
s% Q" x; ]- l5 O ^) [8 X公仔箱論壇尤其当酷热的夏天来临的时候，吃一口陕西凉皮，可谓爽口呀！
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其实凉皮是个笼统的概念，这里面还可以分好多种类，陕西凉皮、有面筋凉 F- `' C! M# |9 s% {" z% X
皮、麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中凉皮、岐山擀面皮。
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下面还是主要介绍一下陕西凉皮，这是最普遍的一种，味道个人感觉是最好2 L' f# r0 L. y2 p. s1 N* m" ]
吃的。3 }/ c0 ^8 v, d+ O8 d' E f
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陕西凉皮
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/ X1 a* [3 |, a0 T, P0 P/ [; f+ L; a9 | 看它晶莹剔透的面皮，是不是很想咬一口呢？再加上辣椒油，也可不加。配3 `' H) B6 L3 E) H$ m& x9 m$ w
上芝麻酱，吃入嘴里，柔韧的面皮在你的嘴里打转，这种感觉很棒。下面再送上5.39.217.77- d p E2 o( W
其他凉皮的图，也别有一番风味。公仔箱論壇# U2 r# ~! j5 y' e' r
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面筋凉皮
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$ b2 p& [6 s3 _. b8 S5.39.217.77汉中凉皮5.39.217.775 X! b- D: b, M
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至于做法，因为凉皮的种类比较多，所以做法上也不尽一样。大致所需的原5.39.217.77' }6 H, S0 c$ ^" p: G5 x( K2 w
料都基本一样，都是面粉。现在的凉皮通常都讲究调味，以「白、薄、光、软、5.39.217.774 t# N, o# T& _
筋、香」而闻名全国。一开始属于夏季的食品，不过随着发展，现在已经变成四
+ d s' l7 J: M8 i季都宜的一种小吃。有兴趣的朋友们，可以选一种爱吃的凉皮，在网上搜索一下: v- E- Q7 G/ y) f
它的做法，可以尝试一下。当吃到嘴里的时候保证不会让你失望 |
發表於 2010-7-3 12:53 AM
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