[西式食譜] 白蘭地汁炒美國青口

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( p0 x' S& r1 R9 ~公仔箱論壇材料
: L8 g' r2 @! v- d, q; G, ^5.39.217.77美國青口 300克、日本本菇 80克、白酒 60毫升、洋葱碎 50克、蒜頭 3粒（切片）、白蘭地 30毫升、忌廉 30毫升、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽/芫荽碎各少許、牛油 1湯匙
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做法
2 c$ X+ c4 U5 Q8 v" w  p, ]3 Z公仔箱論壇1.開中火燒熱鑊下橄欖油，下本菇略炒，加洋葱碎、蒜片、白蘭地、白酒、青口及忌廉拌勻，加蓋焗 3分鐘。
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- u6 t% b% C# F' e: c/ a2.待青口開口後，下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎及牛油拌勻至牛油溶化後即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z; y# N/ S- e; Q' a

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0 D) h+ D# w2 {煮青口加入的蒜頭，不宜切幼粒，否則待青口打開口後，蒜粒易藏入青口殼內。
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