[西式食譜] 泰式青咖喱青口

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材料  公仔箱論壇+ x! _0 y8 u, O# r4 b2 M8 c
新西蘭青口 300克、乾葱 3粒（切片）、蒜頭 3粒（切片）、白酒 60毫升、青咖喱汁 60毫升、忌廉 30毫升、金不換葉/芫荽碎/去籽辣椒各適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油 1湯匙、橄欖油適量
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做法
) |" V3 I. V/ z; e2 P/ a1.開中火燒熱鑊下橄欖油，下蒜片略炒，再下辣椒及乾葱炒香，加青口、青咖喱汁及忌廉炒勻，加蓋焗 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: U* b; t4 A5 c$ s1 F# d+ k

4 ^0 _7 _2 `& {1 |/ V8 E+ U2.待青口開口後，下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎、金不換葉和牛油拌勻至牛油溶化後即成。公仔箱論壇& \' O* d( D2 P5 l
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揀新西蘭青口時可輕按殼身，如青口有輕微收縮即代表新鮮。
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