[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

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煎鱼防粘锅法：
4 }. j- Y/ R+ n, M& c) P          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，. C# z& G5 j: J. M
然后放油煎，鱼也不会粘锅。
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: b6 N/ x4 O3 R) }! F* b/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冻鱼汤保鲜法：
/ Y+ c/ N  Q" j& I  Btvb now,tvbnow,bttvb          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。