[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

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煎鱼防粘锅法：
" o- r: N( }9 o/ F5 c; ~! I公仔箱論壇          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，
0 c) {+ M, h/ ]0 N: j6 ?, T5.39.217.77然后放油煎，鱼也不会粘锅。
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$ f' r$ B, _7 i, i- y# K$ J- w* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冻鱼汤保鲜法：
* Y2 \+ L! V0 f2 m5.39.217.77          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。