煎鱼防粘锅法:
2 p7 s/ D/ q# ~. v, x 把锅洗净烧热后,用一块生姜把热锅擦一遍,然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底;或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒,' P& ~8 e3 D0 H6 Q% k
然后放油煎,鱼也不会粘锅。
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; M; S8 _2 p$ A' l+ V" _# z8 l! Etvb now,tvbnow,bttvb冻鱼汤保鲜法:
; a& P% c9 e8 Y/ g5 ~) F公仔箱論壇 从冰箱中取出的冰鱼,烧煮时,在汤中加适量的牛奶或放点酒,不仅鱼肉白嫩,还可使汤味鲜美。 |