[中式食譜] 三色海鲜寿司

咖啡愛奶茶

三色海鲜寿司 　　推荐理由：滑嫩海鲜、清香饭团！海鲜在寿司中必不可少。别以为味道鲜美的海鲜寿司只能在料理店才品尝得到，自家也可以做出美味的海鲜寿司。
- h3 T; X6 [4 G2 r; R' n6 M5 B% J5.39.217.77　　主料：大米、糯米、三文鱼、鳗鱼或者其他自己喜欢的海鲜切片
. {# C9 K! z7 H( _6 u　　调料：盐10克、白糖50克、白醋100克、海鲜酱油、芥末酱适量4 A: ^1 r' l/ e7 g, t% b" h7 y- ~, D, S

6 _( r9 x% s$ ^" {6 G/ ~5.39.217.77

　　做法：

　　1. 烧热平底煎锅，锅内刷薄薄一层油，用中小火慢慢把鳗鱼烤熟。生鱼则只要保证新鲜就好！公仔箱論壇# }) T! B+ `7 y9 {3 ~
　　2. 100克糯米、400克大米、500克水，焖好米饭。等米饭温度降为40℃时，加10克盐、50克白糖、100克白醋搅拌均匀。把搅拌均匀的米饭盛入饭团模具中，压实。
# h7 ~; g9 M' O  a& C: B2 U* I　　3. 饭团上，盖上中意的海鲜，吃的时候蘸海鲜酱油和芥末酱。