[中式食譜] 五彩炒米粉

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材料5.39.217.77" E5 W) Z& s) Y6 y& f" T( K! E& d" I
米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙
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! o' H% u1 {$ y" D* z/ N做法公仔箱論壇2 T, b5 j0 R5 \/ {6 r
1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。
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2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。
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  ?& Z* v5 ?: e( {1 ?1 \) ^公仔箱論壇米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。tvb now,tvbnow,bttvb: m  L7 ]! P5 P' _7 n! g* p

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