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材料5.39.217.779 v' u$ Q) ~: q7 l, G$ R
米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- O5 g& `( R: A# c
1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 \5 s3 |* @/ i, H9 ~7 ?9 V# m
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2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y% l( [' c8 o9 ]$ N$ X
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米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。
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發表於 2010-7-1 06:49 AM
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發表於 2010-7-1 07:59 AM
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