[中式食譜] 自製豆漿

nt1972

       
- Z: V  F( _0 \( p5 `/ ktvb now,tvbnow,bttvb
/ p) U# ^% ~, {7 J5.39.217.77材料
4 t5 x  ]3 G0 b黃豆 300克、水/糖各適量
' J8 j8 i+ g0 t8 L7 O( d" _5.39.217.77公仔箱論壇1 ^8 n/ L0 U* `2 Z8 s) D3 a, K
* o3 K2 I: W7 P
做法
0 Q" Y8 a: j; _6 V1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。tvb now,tvbnow,bttvb' A9 n. f5 z' t1 Q# w

# l  n- X. A" _# q5.39.217.772.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。5.39.217.77  U' u  Y4 ^7 Y/ |
tvb now,tvbnow,bttvb. N/ W6 m. r3 P* k0 y" {% F
3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^4 {& a, E3 ]' ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m: j% q: |) F. |* V+ B2 v

# b5 q; I) m1 u貼士' ~& ?% R; T8 B* K) p$ P1 s
煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。
* p8 M2 w4 T2 W8 P' Vtvb now,tvbnow,bttvb

hippy_123

thanks for sharing