[中式食譜] 自製豆漿

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材料# ]1 t$ ~( _& d' t7 }
黃豆 300克、水/糖各適量- s, e4 R' z& P& e  U5 v8 n
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) Y' `$ \8 E: F5 r0 }# `做法
% _1 n* P* N9 ~1 Q, J: f9 itvb now,tvbnow,bttvb1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。
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& k/ f& x, ]- W/ R- X. u1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。
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, Q3 \) x) m! G7 O: J8 ~3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。: Y! E  P5 n) `) |, A$ ~6 J

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貼士
# z( m+ Z2 d3 e" ~" r( p煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。公仔箱論壇5 y/ e5 z8 S; x/ X/ K- w

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