[中式食譜] 自製豆漿

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5 O  e; y& ]- y% I9 r2 f3 }公仔箱論壇黃豆 300克、水/糖各適量tvb now,tvbnow,bttvb9 M! T0 C/ T2 {# |7 l9 z- k
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P, e8 A! S0 W5 R( T
1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。公仔箱論壇& g8 B' T: u& q# [4 ?1 ^4 B0 {0 O/ `
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2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。
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5 q4 T: e+ F# S1 q公仔箱論壇3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。
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煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。
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