[中式食譜] 自製豆漿

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材料
- ]8 k8 g4 \9 x6 ~9 A黃豆 300克、水/糖各適量
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: n* k" t- \3 q, `" t; w公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E2 d9 I% C3 h* B; }1 l4 ^; Y
1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。
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- g: N8 n& i9 N6 b/ @6 e, X6 T5.39.217.772.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。
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3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `) N  e$ A$ O4 X# L' @

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煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。
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