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材料公仔箱論壇$ X$ u9 B* x; v
黃豆 300克、水/糖各適量
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做法
: C i) b2 c3 _9 K! Y! a1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。, b2 H& Y" @. J/ e
# E! x- C' O' i公仔箱論壇2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。3 o* }: ^0 Q! c4 r" w- |
w$ D; ~8 x7 ^8 N+ Q% n3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。
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; w8 @. |' I* i( ^( e# D5.39.217.77煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x3 ^% D0 |) F/ J0 _8 l* h8 c
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發表於 2010-7-1 06:48 AM
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發表於 2010-7-1 08:00 AM
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