 r) } A4 g: r# p O
公仔箱論壇; C4 f: t: u) q4 ]$ a9 C5 d2 x
材料tvb now,tvbnow,bttvb+ Z |: Q* V5 f/ v& n) z
高筋麪粉 300克、水 190毫升、明礬/梳打粉/臭粉各 5克、鹽 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s; b0 `' t% k: }2 T6 ?: ]% r8 _
4 D" ^# x% g" G/ c5 F5.39.217.775.39.217.77* l k" X4 |: X6 r' z: l
做法! J' C. m5 W2 c# `; k2 x; y
1.將水、明礬及鹽倒入大碗拌勻，再下臭粉、梳打粉和高筋麪粉搓勻成粉糰，用保鮮紙包好待 30分鐘，將粉糰由外至內搓揉一次，再用保鮮紙包好，待 30分鐘後重複搓揉步驟一次，用保鮮紙包好麪糰置室溫發酵 8小時。
* D% c; ]! ~# V4 T2 I' i/ _+ c) m3 `5.39.217.77( d3 z9 M/ b7 {
2.於砧板撒少許麪粉，放上粉糰，用擀麪杖輾平，切齊邊位，再切成約長 8厘米、闊 1.5厘米的條形。+ }+ P; \3 Z8 v
$ I* y s5 a- R" l% p3.將兩條麪條相叠，用刀背輕輕壓一下，令兩條麪條黏合，再用手輕輕拉長至約 30厘米，放入已燒滾的油中不停翻動，炸至金黃色即可。
# f# \; w6 H! E+ c- K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f: `- P% j6 z1 t5 A; q
; z' x1 y4 J# Q& L- Q公仔箱論壇. B. j) a% l, X+ n2 Z
 tvb now,tvbnow,bttvb! O" z- f9 t* ~$ w
* {7 i7 `: t# `! R" ^2 @ r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, J! ]( c! m) m4 C
9 k% Y0 t# R" \0 E
2 C7 z, _3 s9 {+ S) F1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p3 j; x4 {& z& J3 ntvb now,tvbnow,bttvb
* p# @7 Y5 v7 C! n5 g5.39.217.77/ ~, L' x/ h( e1 ]: t
! b! }, V( j- P5 h8 k( c% G8 |6 [ _
) A- r1 [" o ^8 I+ q8 utvb now,tvbnow,bttvb貼士
: p& l* l7 }5 x# e1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪糰發酵首小時，每 30分鐘搓揉一次，這樣可使油炸鬼的組織更加均勻，食落更美味。
/ Y2 ]8 C6 Y' Z* c: k- [, t5.39.217.77 |
發表於 2010-7-1 06:47 AM
| 