三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
3 e0 l6 k( p9 S+ ]" H5.39.217.77 制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb7 ~# b/ t$ t, k3 L8 y4 @$ l
1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，3 I' i' k& A" q! A9 d
2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb5 C! S; q3 x/ T! J8 @1 ?2 c
3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。! ^# e, Y1 W) _+ X* ?5 t' t, a% `
4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T% l! T) V% X- G+ s+ F
5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。
1 q( j4 z; w: x( f1 D7 Z5 Ptvb now,tvbnow,bttvb 营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。
* z# |+ p2 f6 I; f: atvb now,tvbnow,bttvb 功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
| 