三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
9 E) o* Y8 b: s# d- Q( {' W 制作方法：5.39.217.77 i. R5 K" T3 U
1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
' g) i9 P5 r+ C% @! C" C 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。 9 w5 d# O, G( X: y: W
3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
. H9 b0 U) _3 |5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
8 j+ _0 H- O8 |! m! o% f* Z 5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。5.39.217.778 j8 J. k" i- `; i) `3 ~' K/ z
营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。
! f3 @ _2 v# p6 C, }' D5.39.217.77 功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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