[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝
* ?% T* J9 c  j3 ~" `5.39.217.77　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量
" ?- j1 h6 F9 k# O( u- L9 Y' Mtvb now,tvbnow,bttvb　　制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L* }( i" T( S$ P/ A7 _) I
　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。
, a/ ]# }+ f! [! ]* s: T3 p0 A　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。
* D8 P# p5 A( l- h' X" K8 c1 w& t　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。
. f& c" i( ~( `+ E3 s- R公仔箱論壇　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。( r& I  g, d$ |* G
　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。
0 k. x3 B9 S( R　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。