[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝 5.39.217.77( i1 g9 |, \5 y  @
　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量公仔箱論壇: l% f; D* {" e/ F. A
　　制作方法：
5 Q/ z6 H! G: d5.39.217.77　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。
! h4 M" s* Q! Ytvb now,tvbnow,bttvb　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。
  S& ]9 R2 R) ], o3 t  L  H6 m- o2 s% e公仔箱論壇　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。
( ?# @/ t) r2 V% @　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
- A6 c: e7 [$ b$ B+ Z- }5 R5.39.217.77　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。
, u' ]6 v, N$ h9 h' r# C5 X% ^' F公仔箱論壇　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。