【材 料】 L* Y& F$ U, u" q1 K* S% i
煮熟牛腩塊 600公克
# o# F, k. n& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 300公克
+ [& |. _! `+ ?2 H+ R$ G& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 300公克
, R. ?8 `8 L- _- g老薑 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z- c1 c3 x; r% _2 y4 j' O
蒜頭 5瓣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S! q J" Y( `( U& k7 @
牛高湯 1000㏄
+ t9 R4 B, M7 S% ^. x& Otvb now,tvbnow,bttvb砂鍋 1個
( n" h! c" |$ p4 c; |3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
3 T/ {# k! ^9 @/ P. p公仔箱論壇A.柱侯醬 2大匙 6 L- s1 U2 W; f& J8 R
米酒 1大匙
$ w7 m( z) H' ]4 M7 o' gB.蠔油 1小匙 5.39.217.770 H; J4 f' ^0 w9 ~
醬油 1小匙 5.39.217.77/ L/ h4 k! Y, ]& N% `& C: ]& T
糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 \+ H) h; D6 @; g! s7 Y+ u% W! a$ p* ~
鹽 1/2小匙 公仔箱論壇$ W. Y, R1 o9 b( i" k9 D) `: B+ {
酒 1大匙
9 {: _ v4 [. ~: t% R! q) _C.太白粉 1大匙 " Y% T( j+ P2 S
水 2大匙 ; m. m' i8 n/ t
【做 法】
7 M4 g I* B( m9 Atvb now,tvbnow,bttvb1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。5.39.217.77% r$ g. c1 l+ W7 U9 [& _, k
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2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
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3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。5.39.217.77% A# ?. P J. q9 q: v i% H; S# J5 Y
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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