【材 料】 公仔箱論壇0 d$ ^: p l" W$ j$ R2 z" ]8 a- r
煮熟牛腩塊 600公克
# D2 S- M" s7 A; w: O公仔箱論壇白蘿蔔 300公克
8 d5 y9 M. D! n, v# n; r+ s( x; {tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 300公克
( O0 @1 o+ ]+ @- e P5.39.217.77老薑 20公克
3 M7 @/ O/ m; A) I8 C5.39.217.77蒜頭 5瓣 . w( n# j! G/ a
牛高湯 1000㏄ 5.39.217.779 u, \5 o8 X5 t& F
砂鍋 1個 + r0 F8 |% H& p" r
【調味料】 * o: ^! d: J8 M0 s: a( {
A.柱侯醬 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 `% f2 L9 M+ b9 T$ y0 B, x
米酒 1大匙
4 j9 F5 Z. |; o, `8 `B.蠔油 1小匙 5.39.217.775 [- P3 ^/ X0 s+ l& D+ l
醬油 1小匙
; z7 B% J+ a& jtvb now,tvbnow,bttvb 糖 1小匙 5.39.217.772 N+ h, b# p, v: d- e0 \& m) e
鹽 1/2小匙
; T# h. t7 f5 z. S' W* g6 Ctvb now,tvbnow,bttvb 酒 1大匙
! K7 I# d2 F. h2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 y) X2 g* R/ t% \- r
水 2大匙 5.39.217.777 c: `# V( e) Y3 m$ {
【做 法】 公仔箱論壇6 p3 _& a, ?2 w E, r: h' ]# D
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
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5 Y, Z( T! _+ Y) W: a! i5 @tvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。公仔箱論壇8 L8 v: Z1 u* h$ {8 n
w/ l: H, Z( u7 c. k% ttvb now,tvbnow,bttvb3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。$ h2 L' V$ k! X+ C0 |6 N
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。5.39.217.77" ^9 ` {. w! a, X* B) b/ m( ?9 z
7 c, U1 t) s/ x g4 B; D5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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