【材 料】
: K2 {4 N* V( P煮熟牛腩塊 600公克 b s7 X5 ^; r5 C, V }( y2 d
白蘿蔔 300公克 5.39.217.77/ U+ V+ d: L5 A: G
紅蘿蔔 300公克
8 P2 ^. c6 N( c' W老薑 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 k6 g, N1 y K$ x3 Q" r9 _* g
蒜頭 5瓣
% M' G' W) N7 d& f4 Z7 Z: {牛高湯 1000㏄ 公仔箱論壇# l. e- U5 u& ?
砂鍋 1個
* |8 X* R- H# y$ f8 `# Dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.773 ]3 q* D$ U% O9 Q; M8 n
A.柱侯醬 2大匙 公仔箱論壇8 `! N K9 u, P" c9 c. f# Y
米酒 1大匙 ) `8 Y/ `) W& U8 _8 Q4 i( k3 `5 J
B.蠔油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: E6 c4 r2 o5 R: _
醬油 1小匙
* x" p* l8 c; w 糖 1小匙 公仔箱論壇/ K) c9 ^- r' r3 H8 X, l% B; W6 T
鹽 1/2小匙 ; ^6 a- {, D# I# q( @7 ?
酒 1大匙
, o; F5 T% E2 f, }2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.太白粉 1大匙
# q7 N: ?+ e- d 水 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# s% y9 h4 ~- q1 @' t" M
【做 法】
6 I4 d8 y q% Y( `! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
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2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
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3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。, ]- l& i: L; v/ U4 ^. Z" L
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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$ G* ]0 Y$ z7 y0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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