【材 料】 * J5 ~ R0 y' B2 a6 T& J" W1 f
煮熟牛腩塊 600公克
4 j5 h* m4 l$ v8 p) ]. ~) Q9 W公仔箱論壇白蘿蔔 300公克 ; T9 B1 q, [- b, d0 X$ ^0 Y5 z
紅蘿蔔 300公克 ) a* Z" o# w( x+ O) ^6 a
老薑 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 C0 r5 l0 x6 t" t
蒜頭 5瓣 U' v: ]6 w0 p; U t* c$ q
牛高湯 1000㏄ 5.39.217.77- b$ M- W# B& p) H* L: q! i( Z# l
砂鍋 1個 tvb now,tvbnow,bttvb3 K8 r6 t# W7 n
【調味料】 5.39.217.77. R; D- c: f5 j, B! j
A.柱侯醬 2大匙 5.39.217.77 [5 B/ O0 z+ o# n
米酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q- w: G3 r" p1 ?3 c
B.蠔油 1小匙 1 W6 w) D+ F2 n+ E1 X- V# W
醬油 1小匙 公仔箱論壇& `+ R" L0 E# l' ~% ] s
糖 1小匙
& E: U$ p, T- F$ m5.39.217.77 鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ L1 w( ]& R6 _' A0 y( ~: t
酒 1大匙 公仔箱論壇3 O! a1 B% q/ k: k/ ^" k
C.太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h% ~; O/ R% a8 }# u
水 2大匙 1 S. ?* T+ K, Y& d
【做 法】 5.39.217.772 U" I2 ~' D: Q
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
4 \ _+ T7 j: L1 ]公仔箱論壇
/ @5 X E, n! w, \' V+ D5.39.217.772.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
9 M" j- h Y5 ]! o5.39.217.77 $ B8 }7 P- L0 M7 r" H! B) X! C
3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb8 K" I3 K" ^1 y7 T! s5 o" u
5.39.217.77+ D$ ]. E5 ^! W* e- ~' ?0 o
4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。. c1 K' K: ]! N, F
公仔箱論壇1 ]1 H; ]- g+ L' A; Z
5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
| 
