【材 料】
5 `& F/ m2 a# O8 _公仔箱論壇煮熟牛腩塊 600公克
4 Y' q. [: R$ w h0 w, \! d Z白蘿蔔 300公克 & _9 H3 x! z# ]2 |8 A
紅蘿蔔 300公克 8 |1 N5 K3 z2 c$ x
老薑 20公克 5.39.217.772 c8 c* \! L; |, @4 q
蒜頭 5瓣 ) P3 H" X; Q. s
牛高湯 1000㏄
! t$ e7 B6 c8 p5 Y" _砂鍋 1個
& F, s A3 A/ O8 X& U% z# K【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t- z5 z# f$ ^9 i
A.柱侯醬 2大匙 5.39.217.773 ]4 n( e6 _* H# a
米酒 1大匙
9 ?) J. R! n% o Z/ K/ P3 h5.39.217.77B.蠔油 1小匙 - ~0 D$ Z7 @$ B' V4 B- \7 D5 K( A, p
醬油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }" }$ }" A! g
糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 U" R3 j6 E3 A( k L) }
鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ u8 f5 ?' n( r- f4 d
酒 1大匙
! U+ N' L4 P$ c; q/ u% a: ^公仔箱論壇C.太白粉 1大匙 5 a" K3 Z, E* ~5 {7 l$ f9 n
水 2大匙
' r! ] C3 T! p$ F' ~【做 法】
- J. R+ N0 w/ Y/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
f8 p: x4 Y5 v( d5 b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a: m C$ i& U# {* p! X
2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
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3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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3 `% ^5 ?, o9 F$ Y8 @0 }- N$ x5.39.217.775.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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