【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& i& T2 F9 D8 X$ j
煮熟牛腩塊 600公克
$ r; i! U$ y4 J* q0 j% w4 J9 c+ k4 V白蘿蔔 300公克
' w a1 A4 z& o1 J" s1 F, }tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 u0 T, d1 W; {9 ?- b3 k3 h
老薑 20公克
" N9 L0 l7 k' s: D- }5.39.217.77蒜頭 5瓣
, y K) w9 C" s f( R; {8 m. s$ ^tvb now,tvbnow,bttvb牛高湯 1000㏄
# S/ _% V( `2 N公仔箱論壇砂鍋 1個 3 i% N1 I0 m- v5 a5 N( a3 B: U4 \
【調味料】 ! W, e- T n$ m+ N
A.柱侯醬 2大匙
) [& B- T5 c) c) O& s0 Z5.39.217.77 米酒 1大匙 公仔箱論壇8 f; Q' ?9 L T$ c/ b
B.蠔油 1小匙 : X6 q5 Z4 U8 i8 Y
醬油 1小匙 7 a4 y8 T) Z, e9 W0 ~1 o
糖 1小匙
; k @) |+ b! itvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/2小匙
& _( o, p9 n% G( @) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb S j' `3 ~9 b- U H5 s3 t) \
C.太白粉 1大匙
2 ?/ b( s( c5 R/ _* U! U公仔箱論壇 水 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 i" B+ k6 w" E2 j7 o2 I3 U, b
【做 法】
) q1 F7 k2 }1 _* v7 K. E) v3 q9 Etvb now,tvbnow,bttvb1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
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2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
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& ]0 G$ R& s7 d8 h2 T4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
% s- ?% S- p Q/ n. w5.39.217.77 公仔箱論壇- I+ j0 \" d) x5 B, n
4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。+ ]& ?8 S) L I/ b- j
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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