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材料5.39.217.773 u( ^; t0 U0 R5 I3 c
冬瓜 600克、雞湯１ 1/2公升調味料：鹽/砂糖/雞粉/生粉水各適量+ j6 _5 l- l* j3 U2 E
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做法
; Q0 T/ q* [5 ~( m* B5 @* btvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜去皮留少許綠色皮青，將瓤去淨後切小件。
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' b) Q) ]; t& M7 T3 b2 |* O% t4 P0 C2.將冬瓜件放入攪拌機，加少許雞湯一起打爛成冬瓜茸。
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3.將剩餘雞湯用大火煮滾後，加適量雞粉、鹽及糖調味，再放入冬瓜茸煮滾。
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. A. U$ a( {2 i% G$ }. H& V5.39.217.774.當湯煮至大滾後落生粉水，慢慢推成羮狀，再煮滾便完成。! C. a' c; {+ K2 ~) c1 q& R6 ]2 ]7 T
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發表於 2010-6-30 06:52 AM
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