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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 N) J2 u/ F( J( @1 q6 w
雞蛋 3隻、芽菜 80克、素翅 20克、木耳 10克4 h1 ~- \ D7 i9 e2 m6 _. _
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調味料5.39.217.778 ]9 _$ \& j8 U: N6 o t4 y2 i" O& J
鹽/雞粉各適量
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做法
: r2 y- v* F" g6 z6 h( r$ R公仔箱論壇1.素翅放入清水中浸洗解凍。% | Q" w$ u/ T
6 k8 }0 F4 x2 L% Ftvb now,tvbnow,bttvb2.木耳放入清水浸 3小時至軟身後切絲。
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3.將木耳絲及素翅放入滾水汆水，撈起瀝乾。5.39.217.776 P+ W% _" H' |
& Y1 s& C) f+ P! k }" F: u! p, i4.雞蛋拂勻，加少許鹽及雞粉調味。5.39.217.770 J8 d1 _2 t7 W$ T/ P: p6 R
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5.燒熱鑊下少許油，放入芽菜用大火煸炒，加鹽調味，撈起瀝乾。
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6.燒熱鑊下油，倒入蛋漿炒至六成熟後撈起。將芽菜、素翅木耳絲、木耳落鑊炒勻，加蛋、雞粉及鹽，用大火炒至乾身起花狀，即可上碟。
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發表於 2010-6-30 06:50 AM
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