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材料
" ?: ]" a$ V: J" P8 |9 q( `0 `5.39.217.77雞蛋 3隻、芽菜 80克、素翅 20克、木耳 10克
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+ j3 K8 j" I; {. a* ]調味料5.39.217.77' j3 G) D- l; ~, r& O
鹽/雞粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb; n' E+ ^& [7 A; j
5.39.217.77$ z) [) A8 J) k
8 z& G, B% \' F# L! U# ~$ S做法
% a" ~5 }7 x/ C: J1.素翅放入清水中浸洗解凍。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^( w2 ], q( y6 z
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2.木耳放入清水浸 3小時至軟身後切絲。
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3.將木耳絲及素翅放入滾水汆水，撈起瀝乾。
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9 v) u0 y1 V3 { Y/ R5.39.217.774.雞蛋拂勻，加少許鹽及雞粉調味。
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5.燒熱鑊下少許油，放入芽菜用大火煸炒，加鹽調味，撈起瀝乾。, \8 N( q* K; f: ?
/ W8 A) N: J& ?6 _, V6.燒熱鑊下油，倒入蛋漿炒至六成熟後撈起。將芽菜、素翅木耳絲、木耳落鑊炒勻，加蛋、雞粉及鹽，用大火炒至乾身起花狀，即可上碟。8 t+ J7 \/ Z1 }% R) b: c
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發表於 2010-6-30 06:50 AM
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