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1 K' h& z+ G. r( b" f5.39.217.77材料
. y% Y g# M: |! ]% K$ y5 h公仔箱論壇萵笋 400克、甘笋 400克
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陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量
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做法
, q/ I$ x- u5 l8 itvb now,tvbnow,bttvb1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。公仔箱論壇" h+ c7 _: ^1 N( D( m
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2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。
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3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。
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發表於 2010-6-30 06:48 AM
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