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材料
, K) p! [# b' R7 j" Z9 a萵笋 400克、甘笋 400克
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調味料
0 O5 X, l; p i$ x( J/ F! atvb now,tvbnow,bttvb陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量
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做法
/ D) n0 F7 @& a0 O" G1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。
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2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。公仔箱論壇. C+ H, L5 R, `4 v4 c' q& o8 M) M
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3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb( U' v$ L l6 x' O" G
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發表於 2010-6-30 06:48 AM
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