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材料
0 \8 w: F: D1 |$ B萵笋 400克、甘笋 400克
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調味料
. o! H" B- s& u8 [tvb now,tvbnow,bttvb陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量5.39.217.770 c# K) p; o) T6 u; s. U
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做法
' |( l9 F1 J6 A# |公仔箱論壇1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。
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2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。
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2 M( _4 U& ~+ ?$ d' @3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。# [4 E. d# e1 X$ F+ b
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發表於 2010-6-30 06:48 AM
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