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材料公仔箱論壇5 f- q! {/ t6 [* E. @$ n! E; ~
萵笋 400克、甘笋 400克
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! N3 X2 ]$ M0 z& u3 x公仔箱論壇調味料! k/ T# F5 L/ O; _" g+ \2 w# l
陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量6 A/ E; F$ G% A- ?4 E
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2 P) o2 p+ N0 q, v+ b# {做法 3 T1 E2 Y/ M8 a
1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。
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; M) |2 q6 f* {- v/ T5 E5 F5.39.217.772.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。
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3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。6 E5 E/ `; r4 J3 z- l' I5 L# O
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發表於 2010-6-30 06:48 AM
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