想要煮一鍋白皙透明、晶瑩飽滿，吃起來有點黏又不會太黏的米飯，須要有什麼技巧呢？: l) B4 m: V1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @ U, r+ r$ U
5 _& G# r4 M) r& e# G$ I4 j
1.洗米第一次浸水先不搓洗，直接將水倒掉，然後以揉麵的方式，單手手掌出力，搓揉濕潤的米，來回20次，沖換三次水。
6 @8 v5 D- Y+ i! ~2.在煮飯前三十分鐘到一小時之前，先把米洗好，泡到要煮飯為止，讓米粒充分吸收飽足的水份。
, P( D1 K% L. u
: {2 Y5 O( n5 ]' _: F% ?/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.如果真的沒有時間的人，要怎麼辦呢？請用熱水來泡米，只要泡大約十分鐘，就可以達到一樣的效果囉！煮飯的時候，用溫水煮飯就能讓米快熟囉！雖然這樣煮出來的飯，沒有平常煮的好吃，不過在沒時間的時候，又要應急的時候，你一定要記得試試喔！
" K; c, L( _3 s" I8 |公仔箱論壇8 I4 x# ]# `/ [; W
5 A& Y9 V# P( @& f& D9 @tvb now,tvbnow,bttvb白飯吃不完，必須隔餐食用的時候，如何將白飯保存好呢？tvb now,tvbnow,bttvb9 D/ X3 H& q, O6 P. s! f9 i
將吃剩的白飯，分成一餐一餐的份量，用保鮮膜壓成扁平狀之後包裝起來，放到冰箱冷凍，要食用時，從冷凍庫取出，直接利用微波爐加熱就可以食用了！
; l9 t- o6 x2 k+ d0 u4 W6 w5.39.217.77
9 c r% t) L, S& q' N5.39.217.77上述方式在放入冰箱冷凍之前，還可以利用密封保鮮袋收集包裝起來，鍊夾式的設計可以充分隔絕異味，包裝米飯之後再將多餘的空氣壓出，就能不佔太大體積呦！公仔箱論壇( Z* I2 `& j0 j: J* v4 l, z
& l" W- y& ?7 z; K6 J7 ?6 J6 Q+ f0 Z這種白飯冷凍保存法，對於小家庭或者單身生活者來說，是相當便利的超優處理法喔！ |
發表於 2007-6-9 09:04 AM
| 