想要煮一鍋白皙透明、晶瑩飽滿，吃起來有點黏又不會太黏的米飯，須要有什麼技巧呢？
6 C- J H G4 E
h5 V, K7 w$ C A 1 d: P& e) L5 l8 |* L8 k
1.洗米第一次浸水先不搓洗，直接將水倒掉，然後以揉麵的方式，單手手掌出力，搓揉濕潤的米，來回20次，沖換三次水。
$ t8 y1 m1 f% W! N/ F7 ~公仔箱論壇2.在煮飯前三十分鐘到一小時之前，先把米洗好，泡到要煮飯為止，讓米粒充分吸收飽足的水份。
5 e4 q$ {4 U2 ?0 ~8 C& E3 z* xtvb now,tvbnow,bttvb, T8 D5 _* n+ S2 R, F5 N q) F' I
3.如果真的沒有時間的人，要怎麼辦呢？請用熱水來泡米，只要泡大約十分鐘，就可以達到一樣的效果囉！煮飯的時候，用溫水煮飯就能讓米快熟囉！雖然這樣煮出來的飯，沒有平常煮的好吃，不過在沒時間的時候，又要應急的時候，你一定要記得試試喔！
. }* I+ O) W+ u1 x3 q0 R4 B4 d4 ~公仔箱論壇
5 _1 Z9 J) {3 g0 Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& r/ ]6 _+ g' V
白飯吃不完，必須隔餐食用的時候，如何將白飯保存好呢？
/ t: b3 f" ^: c6 b, `公仔箱論壇將吃剩的白飯，分成一餐一餐的份量，用保鮮膜壓成扁平狀之後包裝起來，放到冰箱冷凍，要食用時，從冷凍庫取出，直接利用微波爐加熱就可以食用了！
( i; I, O6 n% ]# Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ D. b( e. ~4 ~4 f
上述方式在放入冰箱冷凍之前，還可以利用密封保鮮袋收集包裝起來，鍊夾式的設計可以充分隔絕異味，包裝米飯之後再將多餘的空氣壓出，就能不佔太大體積呦！; E1 d! h G3 X$ X6 u8 x9 W* E* b- z
- T: p( o. w7 L
這種白飯冷凍保存法，對於小家庭或者單身生活者來說，是相當便利的超優處理法喔！ |
發表於 2007-6-9 09:04 AM
| 