[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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" U1 U6 s- z. V5.39.217.77材料3 a. b$ W' E/ v7 o9 `
脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb. x' D) V; a& J5 b

0 |  q2 ?. n3 l" R1 t9 G* F6 p公仔箱論壇醬汁
+ L8 V- R' `2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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配菜
) V3 E! _2 k' e' i) btvb now,tvbnow,bttvb椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗公仔箱論壇' {3 s7 G6 n( m. W# B

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1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。, z/ K7 l8 e3 a

5 u2 R7 g% Y+ z( L% e5.39.217.772.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' ~4 q: Z" A  Q

  s: a& v$ V- H; `- x5.39.217.774.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。5.39.217.774 w0 H4 W7 |6 t4 I) \4 m9 e  {, k% q
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。5.39.217.77) m0 X. b$ ?4 C! o6 l6 h
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fysz

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