[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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材料
3 H; L5 v" r; _- ^公仔箱論壇脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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醬汁
: W, G1 e8 Q0 I- i熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V! E  ^( U: [5 n3 |3 A. o

9 [, r, A4 @% q" r/ K配菜tvb now,tvbnow,bttvb; q+ X. E0 a8 G" D4 N
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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做法
; _, S3 ^3 A' }9 h$ V, z7 b2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @. `, T$ ]* G5 S$ Z0 i2 Y3 T
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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( b& |' ~' n1 u/ Q% n# f# Jtvb now,tvbnow,bttvb3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n6 W( u. w  K
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。% P% a' L6 Q% {' P1 F( C
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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fysz

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