[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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材料
" F" F5 z/ U" f脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z, l8 A; x# a2 T- H4 K9 [
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醬汁8 o# |! I/ D$ X" c3 L) P
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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配菜
1 P' |; N+ \. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗5.39.217.776 [3 v# X9 J3 {1 [+ X4 T+ r- y
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做法5.39.217.77* ^  r9 _+ K( I$ {0 O
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。公仔箱論壇0 D- U; m- ?2 c: T, b( g# q

5 R1 Z1 l6 U- [$ y0 F+ ntvb now,tvbnow,bttvb2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. N# f; [5 Z& r6 t  Q

; M# M$ z' h" E: [& xtvb now,tvbnow,bttvb4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* h+ d% j+ V7 c5 o5 L

" u7 Y+ b* {/ K# Z公仔箱論壇5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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