[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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" g, z1 k5 e0 R) [  U  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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0 s1 x6 a' M! ]- J( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
+ A/ f9 s" X* s- A: ^& |* X" y- F# b熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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5 J' ]6 t( g% X# W! K/ O配菜
, _3 D$ y- P3 O5 n& X+ M公仔箱論壇椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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4 p, }- J' I' P3 Q+ O! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇; i  {' f* G0 {8 B* H7 o% k

; T2 P7 Y" V  p1 v; ?% r+ ttvb now,tvbnow,bttvb做法
' n& h  H0 c9 @" E4 V8 o' ptvb now,tvbnow,bttvb1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  j+ z5 w6 y+ W" t3 `

- L0 }7 A$ S, D3 a4 T4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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8 D, D$ f3 Q; b9 V/ ]公仔箱論壇5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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