C% \/ [" r7 \+ D0 l5 L4 g. k) G/ n B
材料
9 c$ U' l( ]" E e5 Y公仔箱論壇脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
- y0 _$ P. `, ^0 }: P! ~
$ L) L+ j1 z7 z( G3 o p9 X& Ptvb now,tvbnow,bttvb醬汁公仔箱論壇3 C( \; s9 C. R/ A- t, _; r, o
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
5 X! Y$ Y% ?( a& C公仔箱論壇
7 ]+ n. ~8 a, f: l) P5.39.217.77配菜
+ G7 e% a' N* }) w! M. ~3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m7 M, y. e @) l$ O) _+ Q) T
$ _7 f& ^0 m# C8 m4 S8 x ~/ A 公仔箱論壇( N- M& \8 T: E, u; Q
]: d" ?3 Y8 o; U1 b( e5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ u! F6 t" b' |/ {; V* y公仔箱論壇1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
; T2 c& m: C5 {5.39.217.77" \4 S! e! r2 T" \
2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
) f! j7 y; P' _' C7 [* ?! A! [& L% X3 f0 y0 {
3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。3 U' @/ F' T5 Q0 J$ S( j+ _! ?
! ?; m3 ]5 [# x; g0 g4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
, _ y+ _9 @* i7 M公仔箱論壇
) A, H8 @: ]. Q/ n$ f! g4 D5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
7 t2 y' o1 {6 N2 J, Itvb now,tvbnow,bttvb
' F+ W' y, [) {$ J9 B" ~4 }公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S+ w0 Z8 m! L2 D, T( [. s/ Q* r
5.39.217.772 I% L- X1 {$ h9 x5 x
 |
發表於 2010-6-29 06:53 AM
| 
發表於 2010-6-29 10:25 AM
|