[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

nt1972

        4 K. ?. a; I* p* K$ T7 O6 \' S
  D+ J3 E* }: r- P  r' p
材料
& A2 F+ b9 l% Y! z  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b. |  ~' U, \/ j$ D0 G. v

: g' f6 F$ U; a: t; A7 E醬汁
9 h. `- n- r# p  |; ?; b- R公仔箱論壇熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙" z5 A7 Q6 s6 m  K1 V/ x( t
& E/ Y8 V1 H; S/ @
配菜
+ |% Q; w( E7 q: j# E5 o( \5.39.217.77椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗tvb now,tvbnow,bttvb5 d# `0 b$ o6 j6 L' |* ]* E" H
5.39.217.777 B( E! B1 u& `$ {: T, v& u# c
       
! x) b2 Y3 w6 e9 T1 k  a. m6 Z7 @5.39.217.77
  S" n7 j- A/ C/ N公仔箱論壇做法7 C. k/ o0 `, T
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
4 r, Z+ L  `( V, q/ l  O. z7 ~
3 c& r* m( L8 I" I' w5.39.217.772.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
' ?5 k# |- d  k$ J
6 i- v0 B% e: s! |$ b1 R5.39.217.773.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ I4 n7 F( W! K1 C# P
公仔箱論壇7 H$ M% S! J9 I9 ^# h
4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
$ E. V5 e5 N: f" H6 c/ E& c$ m5.39.217.77
8 c  i/ L1 U, ?; c2 J8 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb: a# I  `. ?) q, Z
tvb now,tvbnow,bttvb6 V3 [2 n; T! n' t) f  n" v9 y
       
  p8 M. B4 }5 Ttvb now,tvbnow,bttvb" ~9 _  T" [) r* K3 e" A9 ^' s

fysz

谢谢啦!