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材料9 V+ G* ]9 R% F) t3 C
上海幼麪條 300克、椰菜/蝦仁/甘笋絲各 50克
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/ ?% }% ^$ k! w) P5.39.217.77調味料5.39.217.777 I) D! c- |: w
惹味粉 2湯匙、咖喱粉 1湯匙、白胡椒粉/醬油各少許, D: N5 o. @5 O
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做法% _/ A/ x9 h/ X; T9 P% n
1.麪放入滾水中用大火煮至半熟，約 1分鐘，撈起泡冰水。
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: g) r, I7 U& {2.燒熱鍋加少許油，放入椰菜和甘笋絲炒片刻，加蝦仁略炒。
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% E; k& L1 C' Q8 S. q- R3 B4 R0 W! t3.放入惹味粉、咖喱粉、白胡椒粉及醬油，加少許水，再放入麪條用筷子快炒勻即成。
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貼士
9 }) K+ C8 Y! `汁料要撈得均勻，先炒好餸和汁料，再混入麪條一起炒，會均勻好多。8 O' M% q& p( I% S$ l# y
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發表於 2010-6-28 06:49 AM
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