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) e3 H, R6 {( @+ P材料
+ z$ F+ {& M: K. R螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克公仔箱論壇! e1 y/ C6 ]- p/ ]1 z' [; l
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調味料5 ~/ z0 q; _7 Y& j; P
海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙
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! p* z0 U0 Q+ ]tvb now,tvbnow,bttvb做法9 m! {. M% _/ |+ D6 C
1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。
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6 i6 h& o5 T5 ]# p- A2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。
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發表於 2010-6-28 06:47 AM
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