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h; k) [; y. n' i5.39.217.77材料5.39.217.77. B! h G% X+ Q+ \$ i+ N# m
螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克5.39.217.77& E0 b2 F4 }' y: [* E
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調味料
. O. B, P1 e* ]5.39.217.77海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ |; o9 r6 o- i: s$ |' x" ~
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# ^4 {; l$ r# O* z# z( s2 v做法
0 E& } j; A6 `( T$ ~1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。
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2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。
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發表於 2010-6-28 06:47 AM
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