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, `+ }+ a1 G7 ]+ H! E7 K- m' itvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇8 O# ^: ~& ^* T( `1 ^8 U: @
豬腳 2隻、葱 8棵（切段）、薑 8片、蒜頭 12粒（拍碎）、八角 3粒、老抽 3湯匙調味料：水 6杯、醬油１ 1/2杯、糖 4湯匙、酒 3湯匙
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9 G4 c% M1 U4 H) D( Z/ O, |0 _做法7 D8 G7 B* P" Y* B
1.準備一鑊水，加半份薑片及半份葱段，放入豬腳汆燙至再滾起，撈起放入冰水中浸至冷卻，瀝乾後放入碗，加老抽拌勻上色。
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2.燒熱鑊用中火爆香剩餘薑片、剩餘葱段及蒜頭，放入豬腳煎至金黃色後灒酒。
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& Q- r4 o! J; v) h$ J; `tvb now,tvbnow,bttvb3.加入水煮滾，然後撇泡，加入醬油、糖及八角，用大火煮滾，再轉細火燜 2小時 30分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [. `, P P" t6 q! F
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發表於 2010-6-28 06:46 AM
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