[中式食譜] 萬巒豬腳

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材料
7 e1 v' l8 f" G! A' T0 h公仔箱論壇豬腳 2隻、葱 8棵（切段）、薑 8片、蒜頭 12粒（拍碎）、八角 3粒、老抽 3湯匙調味料：水 6杯、醬油１ 1/2杯、糖 4湯匙、酒 3湯匙
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做法
+ a; f" `+ U3 a' ?# `' m* T% s) H! J5.39.217.771.準備一鑊水，加半份薑片及半份葱段，放入豬腳汆燙至再滾起，撈起放入冰水中浸至冷卻，瀝乾後放入碗，加老抽拌勻上色。& M1 ]; E  l* u  ^+ Q# b  G$ Y

0 z: ~9 \. @9 x0 L' d公仔箱論壇2.燒熱鑊用中火爆香剩餘薑片、剩餘葱段及蒜頭，放入豬腳煎至金黃色後灒酒。5.39.217.77; `' U7 g" ?1 P* P9 X) ~6 W/ @
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3.加入水煮滾，然後撇泡，加入醬油、糖及八角，用大火煮滾，再轉細火燜 2小時 30分鐘即成。
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