材料朱古力 100克公仔箱論壇 I; T! \ |5 u7 i5 l
牛油 110克
% g N* C# }: n" |1 v7 {9 B3 p% `$ etvb now,tvbnow,bttvb沙糖 30克
1 z# u% y% A' U. W0 n3 V0 ~! @雞蛋 3隻公仔箱論壇( D' |% M3 N% j0 L% V
麵粉 35克$ ?+ B8 G: b, F) {. d& \
註：以上分量約可製5個布甸公仔箱論壇1 B$ y; O G. g& b# @
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步驟1.先將朱古力及牛油以熱水坐溶，然後輕力攪拌。當朱古力漿攪拌至起鏡面，便可落沙糖，然後加入雞蛋繼續攪勻，謹記雞蛋需要逐隻落，當朱古力漿攪拌至稠身便可落麵粉，然後將朱古力漿雪入雪櫃，備用。5.39.217.772 v+ L/ E2 S; ?2 a# ~
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' j& x# d- G3 A2 w2.這時準備鋼杯，先塗小量牛油及麵粉在內，方便布甸焗好後原個倒出；將已雪凍的朱古力漿慢慢倒入鋼杯。
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3.焗爐以230度預熱10分鐘，然後焗10分鐘，焗好後以小刀輕輕割邊，將布甸從鋼杯倒出即可上碟，最後在布甸灑上糖霜，即成。 |
發表於 2010-6-26 09:49 AM
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發表於 2010-6-26 10:02 AM
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