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材料5.39.217.774 w1 e- Y$ m. C# z4 s
魚尾 1條、冬瓜 600克、夜香花 200克、薑 3片、水 12杯、鹽適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- b* c; C! ` W% [9 ]! x* G% T. a
1.將魚尾洗淨抹乾；冬瓜去皮去瓤切粒。 [5 E! [( b" S4 B8 e! \1 C
3 B O+ j8 G) h' V! g; i2.燒熱鑊下少許油，放入 2片薑爆香，加魚尾以慢火煎至兩面呈金黃，撈起後用水冲洗魚面的油份。
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3.將冬瓜粒、夜香花、 1片薑放入滾水，再加魚尾，以大火煲滾 20分鐘後，轉慢火煲約 1小時，下鹽調味即成。
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發表於 2010-6-26 06:57 AM
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發表於 2010-6-26 10:21 AM
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