[中式食譜] 五柳桂花魚

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t  b/ e: i2 ^
桂花魚 1條（ 500克）、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙) F& w, g# N7 l! n
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 e; ]& d" e3 E0 z$ R
1.桂花魚洗淨，用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開，抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘，再於魚身撲上薄薄一層生粉。
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3 R/ d6 E* M) Y3 v6 X, ?5 @公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，轉中慢火，放入桂花魚炸至兩面金黃熟透，盛起瀝乾油。1 q  R  c1 P" w% k- f) D: J2 g1 \
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3.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料，加汁料拌勻，用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。
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今晚試煮。