[中式食譜] 欖角蒸排骨

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2 K" l. g2 X4 p; e1 v# H公仔箱論壇材料5.39.217.777 b2 v! ]! X0 R
腩排 350克（切小件）、欖角 150克、薑 3片（切幼絲）、葱 1棵（切粒）、蒜茸 1湯匙、生粉 1/2茶匙3 Z1 T1 j) V  |* G! x4 t
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調味料
' W; y; S5 p! J) m; v# b5 e4 E2 O5.39.217.77糖 1茶匙、生抽 2茶匙、油 1茶匙
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( |8 \7 N: N% k8 z1 B: S5.39.217.77做法  _, u6 M3 N; c; _3 @9 D; U
1.將欖角洗淨，用刀柄略舂爛，拌入糖、生抽、生粉、蒜茸、薑絲及油。
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2.腩排洗淨抹乾後，拌入（ 1）。
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1 \4 u& m' u  G  [2 j3.將腩排放入鑊，以大火隔水蒸 12分鐘，取出後放上葱粒即成。, X! S& x( [; [" `6 ^+ |8 m

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