●1 金針菜 8 A0 E+ `( C$ c: h
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% l3 d0 X& ] Ctvb now,tvbnow,bttvb先泡兩小時煮熟進食。新鮮的金針菜,因含有「水仙鹼毒素」,生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀,故一定要先泡水兩小時,然後再用大火煮至熟透才可進食,隨意略炒就吃,很容易引發過敏。 " D& f2 s' q0 m2 b: c. g, o
鮮豔金黃色的乾金針菜,恐有硫磺加工,食後會造成食物中毒,故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘,再入沸水中汆燙1分鐘,濾乾後再行煮食,比較安全。 tvb now,tvbnow,bttvb+ _) `" W) K N$ E
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● 2 茄子
( d3 p% D$ J' e# y" m5 j9 wtvb now,tvbnow,bttvb經期及脾胃虛寒者別吃。茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃,婦女經期前後也要盡量少吃,過老熟的茄子食後會中毒,不可進食。茄子含有誘發過敏的成分,多吃會使人神經不安定,過敏體質者要避開勿吃。
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● 3 芋頭 $ b- y1 u% h, C# F5 ~
有痰、過敏體質者不宜。芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加劇以及生痰更多,所以咳嗽有痰者不宜吃。芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢,但有效的藥用成分就在黏液上,故烹煮前不要故意洗掉黏液。但過敏體質者最好少吃。
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# c; R9 h$ `: y& |公仔箱論壇●4 韭菜
) `/ ^* v: m! Q% x1 s! o6 a) C% u性溫熱 酒後不要吃。韭菜屬於溫熱性,吃過量會神昏目眩,酒後尤其不可吃。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患,不宜進食。韭菜的纖維特粗,有消化道疾病或消化不良者,不可一次吃太多,否則會腹脹難過。 5.39.217.77; {5 U D0 k* s% _ {( X6 n
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●5 菠菜 公仔箱論壇. R: |: @/ \& i( _
避免與高鈣食物同食。菠菜含有較多的草酸,很容易與高鈣食物同食後,形成草酸鈣造成結石,故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物,不要在一餐中或近時間內同時吃到,尤其是已患有結石的人,最好避開勿吃。
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$ n6 g& c5 ~) n! S/ }+ G●6 白蘿蔔
- }" [7 G5 N3 E( {慢性胃炎等患者要避食。白蘿蔔性寒涼,脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。白蘿蔔會影響中藥的藥效,特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時,要避食白蘿蔔。
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●7 山藥
, ^% [* ^# u0 n& i婦科腫瘤者不宜再吃。山藥具有收斂的作用,便祕或排便不順者不可吃,否則便祕會更嚴重。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙,對一般人有益,但婦科腫瘤(包括子宮、卵巢、乳房)者,以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食,否則會助長腫瘤。 tvb now,tvbnow,bttvb: ]( q! e1 {$ u6 T; u8 N
! W# L! ? q2 i- K( }' xtvb now,tvbnow,bttvb●8 薑 5.39.217.77/ c7 J( I; |% @+ s y; g; B
薑一腐爛便要丟棄。生薑只要有一部分爛掉,便要整個丟棄,不可將爛掉部分切除,留下好的部分用,因當生薑腐爛時,薑體內便會產生很強的「黃樟素」,黃樟素吃進體內,會造成肝細胞病變,嚴重影響健康,故只要薑一有腐爛,便要丟棄,不要因小失大。
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9 v$ `, W7 d4 @" |, W" [) K% e4 H6 P●9 馬鈴薯 5.39.217.77. r; p! d% Q% j% C2 V% a% b6 n$ R/ F
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」,尤其在芽眼周圍含量最高,馬鈴薯的表皮變綠,也含有龍葵素,切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯,否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷,孕婦吃到則可能會流產,故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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( s8 F) y# R5 b* d5 o+ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●10 蕃茄
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未熟蕃茄含龍葵素。未熟的蕃茄含有大量的「龍葵素」,這是一種生物鹼,具有腐蝕性和溶血性,青蕃茄大量進食後,會造成急性食物中毒,引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀,故番茄必須買熟透的、全紅的,比較安全。 |