[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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' }; {% Y, ?/ b" U+ [; d2 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料: |. z& T' A! r& f; U
肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗9 W4 N, C7 [: a

+ I6 F' Z- Z+ T- }: }2 D9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 R8 b* G5 q2 \; y9 Q# c9 }
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$ u' T- V7 Y# J% p! I" Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
5 v9 @( ]1 U" o# R5 s! c- y1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。公仔箱論壇- n8 T% g4 `, ^: Q4 z1 a( k" ~

$ K& l+ h4 V6 t2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。
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3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。