[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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* g, }/ O0 y! H. o- M4 A材料5.39.217.775 K7 V. Y. _7 G; t. p9 ^
肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗
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做法
* ], ?1 L+ ~- X6 I5.39.217.771.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。
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+ w. w5 H; I8 x9 Itvb now,tvbnow,bttvb2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ C# i. R( \) @3 V1 f
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3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。