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材料3 q' @0 B3 u% V1 y" i+ g/ g
肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗 |6 f4 t! M- Y$ M1 J- X* F
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1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。. O& C( W# @5 a
$ I1 r) { D' J/ H. R4 d e; o8 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。
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3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。 |
發表於 2010-6-25 06:54 AM
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