[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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材料
6 u! K/ f. H* `4 L- I( f肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗
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, ]) z- L" i6 a公仔箱論壇做法5.39.217.77( A  H0 u) l/ O7 e( f1 f
1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。
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2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。
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) K1 A/ P3 n; T; s3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。