[中式食譜] 蛋白花蟹箝

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: S! J1 W: _0 P1 `, b9 d# j" S公仔箱論壇材料
: F% I0 Q" ]2 b+ z% g公仔箱論壇花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙5.39.217.77* Z( Y8 p1 [8 m

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1 p9 t% e- Z9 Z: \9 M7 p3 X5.39.217.77做法
  f2 `6 U% e9 {4 c2 R+ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟，拆去外殼。
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2.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻，倒在碟上，放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。