[中式食譜] 蛋白花蟹箝

nt1972

       
( s) }$ F: ]: u2 X/ n2 F5 S5.39.217.770 s0 T) C7 R" L) h
材料
9 o: |/ Q0 ]; [9 }公仔箱論壇花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙
: Q% T4 p/ j: l7 B. B2 F; U) v公仔箱論壇# @% c) w" ]% F
       
2 o$ U. u% R  Otvb now,tvbnow,bttvb
* V& E9 E% @7 n4 A5.39.217.77
2 C3 i4 {2 _3 p& f7 K公仔箱論壇做法
7 G# |+ B& L( ]8 P+ E1 J" Y! s0 A1.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟，拆去外殼。" f- A  E! U$ o) w6 h& C4 H* v  U8 k
" x. B9 {9 p7 b6 z% k
2.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻，倒在碟上，放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。